韭苔炒牛肉

材料：牛腱肉、韭苔，红尖椒、食盐、白糖、生抽、酱油、蚝油、姜、淀粉、植物油

做法：

1.把牛腱子肉提前解冻。

2.食材洗净，牛肉吃多少就切多少，余下地做其他菜。

3.牛肉切小条，韭苔切段，红椒切丝，姜切丝。

4.牛肉加入适量的盐、白糖、生抽、淀粉、植物油、姜丝腌制。

5.锅烧热，放2汤匙植物油，把牛肉放入锅内、沿锅边蘸洒酱油增香、变色即盛出备用。

6.继续起锅，放2汤匙植物油，把红椒丝放入、倒入韭苔翻炒、加入适量的盐、白糖调味。

7.把炒过的牛肉倒入锅内翻炒、加入蚝油、大火炒匀即可盛盘出锅喽。