来过的回头客无数！这家福州味道的家常小炒店，连吃一个月不带重样

Vol.305

-这是我们走街串巷发现的第305家街头美味-

福州味的家常小炒店

不仅种类多，价格还很实惠！

回头客超多的这家洋仔小吃店

主打各种福州味的家常小炒

还有各种经典的炖罐系列

不仅价格实惠，味道也是顶呱呱

这次必须要安利给大家！

01 福州味家常菜超多的一家小店

观风亭附近的这家洋仔小吃店是我们年前探的小店，因为各种不可控因素所以拖到了现在才发。

可能有的人会说：这家小店为什么隔了这么久我还要发出来？就是因为他家的性价比实在是太高了，必须安利！

先给大家瞅瞅他家的菜单，各种福州味的家常小炒在这里应有尽有，还有多种经典炖罐选择，再仔细瞧他们家的价格，超级实惠。

除了墙上的菜单可供选择，还可以看着店里冰柜现有的新鲜食材下单，或者问下老板娘今日推荐有哪些~

一进店就能显眼地看到墙上大大地张贴着“米饭不单独外卖”字样，一般店里敢这么傲娇的放话，就知道这家店的白米饭肯定不简单！

果然，用木桶蒸出来的白米饭自带一股天然的木香气，米粒颗颗晶莹，醇香松软；老板娘还特意告诉我们他家大米品种是经过刻意挑选的，跟外面的普通大米差太多了。

02 这些家常小炒味道出奇的好！

清蒸糟瓜鱼

这家店的家常小炒种类实在是太多了，以至于我一时半会无法下手；但我知道看一家闽菜馆好不好吃，首先看看他的福州菜做得如何，那就先来一条经典的糟瓜鱼吧！

黄瓜鱼表面的红糟看着不多，实际上已经腌制得相当入味了，轻轻夹起一块，鱼肉如豆腐一般的细嫩立马就能感受到。

鱼肉吃起来会有些偏咸，但是越嚼越有滋味，鱼肉的鲜香和红糟特有的香气混合，是经典的福州味道没错了。

炒腊肉

店里除了有福州菜，还有一些味道出奇好的特色菜，好比这道炒腊肉；腊肉带着特有的烟熏香味，搭配上芹菜的脆爽清甜，正正好中和了腊肉的油腻。

吃这份炒腊肉必须来上一碗店里的白米饭，腊肉的咸香就着米饭，再淋上浓郁的酱汁，像我这种胃口小的女孩纸都能马上清空这一碗！

炒白果

西米我一般吃炒白果吃多了会有些油腻，但他家的炒白果竟然没有给我这种感觉，反而越吃越上瘾；白果的软糯混着时蔬的清脆，还有鸡蛋瘦肉的助攻，每一口都很满足。

白果软糯到什么程度，就是随便一扯都能超长拉丝；在嘴里吧唧吧唧地咀嚼，Q弹的口感来回在唇齿间碰撞，我一度怀疑这是店家自己纯手工做的？

粉蒸肉

接下来，我就要吐槽一下我踩到的雷点，就是这道粉蒸肉；好吧，我承认一开始是冲着他3元一块这么便宜的价格去的；但是上桌我就后悔了，有点干巴巴，内里没有肉感，外表全是粉，果然不该贪下小便宜

03 经典的炖罐系列份量十足

目鱼筒骨炖罐

经常吃这家店的回头客其实最喜欢的就是他家的炖罐了，不仅分量十足，味道也是老福州人喜欢的口味；看这份经典的目鱼筒骨炖罐，小小的罐子里倒是藏着不少料。

让我没有想到的是，筒骨的块头不仅大，内里还是有蛮多块的，肉质炖到软烂，就着高汤和目鱼，口口鲜美到不行。

枸杞牛肉炖罐

同来的七宝为了养生点了一份枸杞牛肉炖罐，隔着屏幕我想告诉大家，这家店老板放料毫不手软，随便一舀满满都是牛肉、枸杞、当归...

长时间的炖煮，汤头依旧还是那么清澈，一点都不油腻；先喝口鲜美的汤头，再吃上有嚼劲的牛肉，舒服！

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以上呢，就是我对这家小店真实感言；总的来说，他家种类多，价格实惠，味道不错，如果是附近的居民或是上班族，值得去试试