春节临近，癌症患者该怎么吃？彭智教授来教你
*仅供医学专业人士阅读参考
彭智教授教您如何正确饮食。
中国移动
01:35
82%
微信(135)
幸福一家人（6）
小明
我正在准备年夜饭菜单，大家伙来参谋参谋，我们吃点啥？
妈妈
咱家有两个癌症患者，饮食上还是得注意一下，今年就别喝酒、也别吃油炸食品了，不健康。
爸爸
那可不行，不喝酒，年味儿就淡了！
哥哥
多做点肉哈，过年要有酒有肉！
小明
我正在准备年夜饭菜单，大家伙来参谋参谋，我们吃点啥？
老婆
还是多吃点蔬菜、水果吧，听咱妈的，酒就不要喝了！
小明
少喝点没事，大过年的！
爸爸
就是，我就抿一口。
妈妈
爸爸
对了，买点熏肉，你爷爷好那口！
小明
熏肉是不是不健康啊？
嫂子
还是吃得健康一点，我听说吃得健康也是癌症的一种治疗方法呢~
小明
。。。。。。哦哦，让我思考一下
彭智教授：
确实，饮食跟癌症的发生发展关系密切，某些食物可能增加癌症发生的风险，比如大量饮酒、常吃多吃红肉等。但是，流行病学中比较癌症患者与一般人饮食的研究，结果一定程度显示了两种人群对特定营养成分摄取量的差异。
癌症患者能不能饮酒？有人会说酒不好，喝一点对身体都不好。但并没有明确的证据来证明，癌症患者在治疗过程中，喝一口酒就引发疾病进展或是死亡。不过酗酒肯定会影响肝脏的，且酒精与口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌等各个消化系统的肿瘤都密切相关。
总之，从目前的证据来讲，癌症患者尽量不要饮酒，但是有时候为了烘托一下节日气氛，可以“意思一下”。
饮食方面，癌症患者的饮食搭配要尽量均衡，尽量多吃高蛋白食物。如果是食管癌或胃癌，建议多吃容易消化的食物；油炸等不易消化的、刺激性的食物，对肿瘤原发灶有一定影响，不适合食用；对于腌制食物或者一些霉变的食物，癌症患者和健康人群都要少吃。
世界卫生组织（WHO）明确的致癌食物是红肉，但是有量的要求，不是说吃一点红肉就会致癌。中国人的蛋白质摄入主要源自红肉，适量食用其实是有益健康的。
腌制不当的咸菜中，亚硝酸盐容易超标，会间接增加患癌的风险。例如咸鱼被国际癌症研究机构的1类致癌物之列。建议国人盐的摄入量要控制在5g以内。
中国移动
02:35
80%
微信(150)
幸福一家人（6）
小明
大家想吃什么水果呀？
妈妈
我看网上说，柑橘类的水果会影响靶向药物的吸收，你爷爷正在吃靶向药，是不是不能吃橘子啥的？@小明
爸爸
你可少看点谣言吧？橘子还有罪了？
哥哥
好像是西柚吧！说是影响药物吸收？？
老婆
还是多吃点蔬菜、水果吧，听咱妈的，酒就不要喝了！
嫂子
？？？？
小明
我。。。。。要不打电话问问医生吧
癌症患者在服用靶向药期间忌柑橘类水果，尤其是西柚，这种说法是正确的吗？治疗期结束后多久可以吃柑橘类水果？
彭智教授：
西柚确实会影响一部分药物的代谢，尤其是靶向药。西柚汁中富含一种叫做呋喃香豆素的物质，它能显著抑制人体内一种名叫细胞色素P450 3A4的代谢酶（CYP3A4），干扰靶向药物的代谢，改变血液中的药物浓度，从而影响药物在体内的疗效。肺癌的靶向药物，大多都会受CYP3A4影响，如吉非替尼、埃克替尼、克唑替尼、布加替尼等等都会通过CYP3A4代谢。
其他柑橘类水果例如柑橘、橙子、柚子等也含有呋喃香豆素，建议用药期间注意咨询医生是否需要禁食这些水果。
什么情况下可以恢复西柚等柑橘类水果的食用呢？大约停药1-2周就可以吃了！
中国移动
04:35
75%
微信(175)
幸福一家人（6）
妈妈
听说多喝绿茶可以抗癌，明天开始咱们每天一杯茶吧！我来泡！
爸爸
你可拉倒吧！我还听说喝绿茶致癌呢？
哥哥
嫂子
每天一杯绿茶底的奶茶吧！我同意
老婆
+1
小明
那我去下单！
妈妈
......
一些数据表明，茶尤其是绿茶可能是一种强有力的抗癌饮品。实验室研究中发现，绿茶能够减缓或阻止结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌细胞的生长。您如何看待这一研究结果？肿瘤患者每天适当饮茶是可取的吗？
彭智教授：
中国移动
05:05
70%
微信(200)
幸福一家人（6）
妈妈
最近爷爷因为药物不良反应，肝肾功能都不好（哭哭表情包），是不是一些伤肝、伤肾的食物得少吃啊。
爸爸
可不是吗？那些泡菜、咸鱼就少吃点！
哥哥
但是爷爷就喜欢吃咸鱼啊。。。。
嫂子
还是清淡点好！
老婆
少吃点没事，总不能让爷爷戒掉咸鱼吧！
小明
嗯。。。。。我去问问医生吧！
癌症患者在治疗期间常常出现肝损伤或肾损伤，这类患者该如何调整饮食结构呢？
彭智教授：
中国移动
05:35
70%
微信(235)
幸福一家人（6）
小明
我们今年的年夜饭的关键词就是：营养均衡！蔬菜、水果、肉什么都不能少！
爸爸
还有酒！就喝一点点！意思一下！
小明
同意
妈妈
少油、少盐、少糖！
小明
必须滴！
哥哥
多买点水果哈！
嫂子
别买西柚！
小明
OK！
老婆
那我们还喝茶吗？奶茶！
小明
可！少糖吧！！
北京大学肿瘤医院营养科主任
消化肿瘤内科副主任医师，副教授
中国抗癌协会肿瘤精准治疗委员会青委副主任委员
北京癌症防治学会消化道精准治疗专委会副主任委员
北京癌症防治学会胃癌防治专委会秘书长
中国抗癌协会胃癌专业委员会内科学组委员
中国抗癌协会肿瘤与微生态专委会委员
中国抗癌协会整合肿瘤学分会青委委员
中国抗癌协会介入分会化疗免疫委员会委员
《肿瘤综合治疗电子杂志》编委
本文首发：医学界肿瘤频道