它是天然“植物肉”，促进消化降血脂！下班5分钟搞定，香到米饭连锅端！

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蘑菇是冬天最该多吃的应季蔬菜，比萝卜鲜，比白菜营养。

常吃还可以提高人体的抵抗力，在蘑菇的大家庭里，杏鲍菇是最为经济实惠的品种。

今天心儿就来教大家杏鲍菇的神仙做法，做法简单5分钟就学会，学会了天天换着吃不重样。

推荐做法1：

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干煸五花肉杏鲍菇

食材

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熟五花肉  150克 / 杏鲍菇  80克 / 油  适量 / 盐  2克 / 青椒  1个 / 生姜片  适量 / 蒜片  适量 / 料酒  15毫升 / 白砂糖  5克 / 辣椒酱  适量 /

制作步骤

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1、青椒和杏鲍菇洗净，准备熟五花肉

2、把所以食材切成条

3、准备蒜片和生姜片

4、锅内倒入底油，温油下五花肉煸炒油

5、再把杏鲍菇加入煸炒出香味

6、加入生姜片和蒜片爆香

7、再倒入青椒煸炒出香味，加料酒，加盐煸炒均匀，加入辣椒酱煸炒，再加入白糖煸炒均匀后出锅

推荐做法2：

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椒盐干炸杏鲍菇

食材

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杏鲍菇  1个 / 面粉  4汤匙 / 玉米淀粉  2汤匙 / 椒盐粉  少许 / 鸡蛋  1个 / 盐  1克 / 食用油  200克 /

制作步骤

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1、准备食材

2、杏鲍菇撕成小条

3、放入1克盐腌十分钟

4、鸡蛋打散

5、加入面粉、玉米淀粉、椒盐粉搅拌均匀

6、搅拌好的蛋糊

7、放入腌好的杏鲍菇搅拌均匀

8、锅里放入油，油温七成热的时候，把菇一条条放入锅中

9、第一次炸好后重新回锅再炸一次出锅装盘

【点击下图直接查看视频】

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推荐做法3：

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葱油淋杏鲍菇

食材

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杏鲍菇  290克 / 生姜  40克 / 葱末  40克 / 小米椒  6—7只 / 生抽  1勺 / 蚝油  1.5勺 / 食用油  60克 /

制作步骤

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1、杏鲍菇洗净，切片不要太薄，大约4毫米

2、水开后倒入切好的杏鲍菇加1/3茶匙盐煮2分钟左右，变软就可以了

3、浸泡在冷水里备用

4、接下来做葱油淋酱。葱姜小米椒切碎，准备生抽和蚝油

5、倒入碗中，取不粘锅，锅内热油

6、将油淋在酱料上，油尽量浇均匀

7、葱油淋酱就做好了

8、把杏鲍菇码成一圈

9、淋上酱汁就可以吃啦

推荐做法4：

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凉拌杏鲍菇

食材

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杏鲍菇  4个 / 红辣椒  少许 / 葱姜蒜  适量 / 辣椒油  1勺 / 生抽  1勺 / 豉油  1勺 / 盐  适量 / 糖  少许 /

制作步骤

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1、杏鲍菇放入锅中隔水蒸熟；

2、蒸熟的杏鲍菇放凉后撕成条状放入碗中；

3、碗中加入辣椒油一勺、豉油一勺、生抽一勺、适量盐、少许糖；

4、辣椒切成小圈、葱姜蒜切末放置一旁备用；

5、锅中加入适量油加热后，放入辣椒、姜末、蒜末爆香；

6、爆香后的油倒入杏鲍菇中，撒上葱花；

7、将碗中的食材搅拌均匀后装盘，一道简单又美味的凉拌手撕杏鲍菇就做好啦！