UC头条：91岁王院士研究胃癌50年, 提醒: 厨房3种调料少放, 或能保胃健康

王院士今年是91岁高龄了，从医开始就是针对性地研究胃疾病一有50余载，特别在研究胃癌上是很权威的专家，他表示，有超过87%的胃癌患者都是感染了一种叫做幽门螺杆菌的微生物细菌，这就说明了幽门螺杆菌的危害很大，影响和胃癌有关。

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那是什么是幽门螺杆菌呢？

幽门螺杆菌是一种螺旋体的细菌，也是唯一能够在胃里强酸环境下存活的细菌，含有的毒素非常强，且还具有传染性，在人与人之间进行传播，一旦这个细菌进入到胃里，不仅是会导致胃酸分泌过多，最严重的它依附在胃黏膜上，对人体胃黏膜机制进行破坏，最后引发胃炎、胃溃疡、最后就是胃癌的出现。

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此外，王院士还说了，我们是胃病大国，这其中由幽门螺杆菌感染引起的胃不适占大部分，其余的就是一些其他因素，且感染幽门螺杆菌的人群大都是在20到40岁之间，而感染概率达到了60%，繁殖性很强，在潜伏期也很难让人察觉，危害系数大。同时人为什么会感染上这个幽门螺杆菌呢？和我们的生活环境有关，在这样条件下我们的饮食越来越不注意，就导致了很多胃疾病的发生，危害着人体健康机能。

一、幽门螺杆菌是“吃”出来的，提醒：厨房3种调料少放，或能保胃健康！

1、酱油

几乎所有的美食都离不开酱油的添加，我们自己煮菜的时候也会放点酱油进去提色提鲜，使菜变得好看，美味，可是很多有胃病患者就是因为吃太多酱油了，酱油中含有很多的食盐，长期吃给胃部黏膜带来刺激，损害胃健康，还增加了感染幽门螺杆菌的风险，所以我们日常还是少吃少放酱油，做到这样也是对胃的保护。

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2、十三香

厨房里面必备的调料品之一，过年包粽子腌制肉时少不了的调味料，味道很香，吃起来也很美味。十三香之所以叫做“十三香”是因为用了十三种具有特色的中草药制成，含有砂仁、丁香、紫蔻、花椒小茴香等十三种食材，经常吃的话会给肠胃带来不适，身体会有副作用，加重肠道的负担，所以还是告诉家人少放点十三香，保卫健康。

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3、食醋

适当地吃一些醋是可以软化血管，有助于预防血管硬化，但是过度食用会对身体不利。醋本身就是含有酸性很强的调味品，对胃不好的人吃多了醋，对改变胃部环境，是胃酸分泌加重，胃黏膜侵蚀严重，从而幽门螺杆菌进入到胃的几率就高，给它制造了生存的机会。

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二、好胃靠养，若想除菌养胃，2事到位，赶跑细菌胃好

①学会忌口、补充食用菌养胃

像一些生冷、过辣、过烫的食物平时就不要吃了，要学会多忌口，是对肠胃的保护，毕竟这些食物会伤害胃部，特别是生冷食物里面还有细菌，进食后容易招惹细菌进到胃里，危害身体健康。

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要除菌养胃就补充食用菌，一种专调理胃疾病、除好菌的饮品，由猴头菇、丁香、砂仁、沙棘、莱菔子等多种食材结合组成，能够调理胃健康，修复胃黏膜损伤，健脾养胃，促进消化积食，缓解胀气，抑制细菌生长、除菌消炎的作用，胃渐渐强壮，细菌彻底根除在胃里，不再复发。

②多运动、保持好心情

适量地运动可以有助于促进肠道如松，让肠道更好消化食物，减轻胃负担，同时运动能提高身体免疫力和胃部的防御能力，细菌就很难进入，起到保护作用。

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保持愉快的心情对修复胃损伤很重要，心情美好身体恢复快，反而消极的情绪会影响食物的消化，吸收营养的能力也减慢，所以还是要做好个人的情绪管理，合理释放情绪，保护胃健康。