厨师长教你酒店暴利菜品，成本不到2元钱，卖价48，太牛了 / 开普饭

对于殡葬服务行业许多小伙伴都不是很了解,以为是跟自己不相关的事情,但又听说这是一个"暴利"的行业,在很多人思想里这个行业还是一个三年不开张,一张吃三年的行业,但是实际上不是!这是一 ...

关于标准菜谱宫厨网在上一节的菜肴里面已经给大家讲到了.标准菜肴对于一个酒店的意义就是把酒店的利益最大化.所以厨师要学会使用标准化来制作相应的菜肴.并且能很好的控制菜肴成本.便于菜肴定价标准菜谱是未 ...

导语:做水煮鱼时,鱼片直接下锅是大错!多加1步,鱼肉更细嫩,更入味重庆,有山有水有美食!重庆小面,万州烤鱼,山城汤圆,雾都毛血旺--在众多美食里,让人记忆最深刻的想必只有水煮鱼了!油而不腻,辣而不燥 ...

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厨师长教你酒店暴利菜品，成本不到2元钱，卖价48，太牛了