个大如拇指，生熟都能吃，国外是高档菜，我国35元1斤却很少人种

导读：个大如拇指，1株结40个“果”，国外是高档菜，我国35元1斤没人种

文/农夫也疯狂

如今生活水平提高了，在饮食的选择方面也更加多样化了，其中在城市里，就有很多人经常光顾西餐厅。毕竟中餐天天吃，偶尔吃吃西餐既能换换口味，又能改善一下生活质量。

因为中西方文化的差异，在饮食方面也是有很大区别的。去西餐厅吃的虽然要比中餐的清淡，但是他们的花样却很多。其中有一些食材，就是市面上很难见到的，甚至是见都没有见过的。有一种蔬菜，它个大如同拇指，生熟都能吃，在西餐厅常见，因为在国外是高档菜，但是在我国却卖35元一斤，常被人质疑是转基因，很少有人种植它。

抱子甘蓝的科普

甘蓝大家都熟悉，这是菜市场很常见的一种蔬菜，有些农民的菜园子里也有种植。不过这些甘蓝个头都很大，普遍都要比成人的拳头大，有些甚至足球般大。那大家见过一种手指般大小的迷你甘蓝吗？如果你经常吃西餐，应该知道它就是抱子甘蓝。

抱子甘蓝是甘蓝的一个变种，它和普通的甘蓝不同之处在于，抱子甘蓝是以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球，并且这些小叶球长得和甘蓝是一模一样，就是个头小了很多，一般也就是拇指般大小。因为它是围绕着植株生长的，一株能结40个左右，看起来就像是母亲怀抱着孩子，因此就得名。

这种蔬菜在市场上是很少见到的，一般只有在西餐厅才能吃得到。可是在国外它却是高档蔬菜，据称其经济价值还是挺高的。亩产能达到2万元以上，但是国内却很少有人种植，这是为何呢？

抱子甘蓝的价值

抱子甘蓝原产自地中海，在欧美等国家很受欢迎。但是引进我国多年了，却一直没有火起来，目前虽然也有少量种植，但都是在大城市里小范围种植。

抱子甘蓝的营养还是非常丰富的，它是生熟都可以吃的，也就是可以洗一洗就直接生吃，像欧美等国家就喜欢生吃，也可以用来做菜，吃起来甜味浓郁，风味独特，并且营养也很丰富。抱子甘蓝中含有20种基本维生素，还有丰富的矿物质，如锌、钾、钙、磷、镁、锰等，而且它的钙含量比牛奶还高，而蛋白质含量则是结球叶菜中最高的。那为何很少有人种植呢？

首先是抱子甘蓝的产量低。虽然抱子甘蓝的特性和甘蓝差不多，在国内大部分地区都能种植，但是这种作物的产量很低。别看它一株能结40来个，可是个头小啊，管理得当亩产也就是1000斤左右，如果不当就是三四百斤了。

其次是抱子甘蓝的接受度不高。这种蔬菜长得很像甘蓝，可是实在太小了，常被人质疑是转基因蔬菜。而且因为饮食习惯的原因，我国很少有人购买这种蔬菜吃，它的销售群体有限，一般都是西餐厅，或者是一些旅居中国的外国游客。所以消费人群受限，是很多农民不敢种植的。如果没有销售渠道，那种出来了卖给谁呢？

结束语

抱子甘蓝在我国种植多年了，但是一直没有推广开来。和饮食习惯有很大的关系，国外爱生吃，可是我国很少有人有这个习惯。而把它煮熟了，则和我们平时所吃的甘蓝口感、味道差不多。再加上它的价格高，还不如购买甘蓝吃呢？

对于有销售渠道的农民朋友来说，种植抱子甘蓝的经济价值还是挺高的。市场常年35元一斤，如果亩产1000斤，而收购价20元一斤，亩产值也能达到2万元的。各位朋友们，你没吃过抱子甘蓝吗？