养生还是害人？滥用保健品或可致癌

随着物质条件的不断改善、生活方式的日益多元，购买和服用各种保健品慢慢演变成了一种生活习惯。而事实上，食补永远是最好的进补方式。很多保健品不但不能带来额外的营养补充，反而隐藏着潜在的危害，甚至可能诱发癌症。

补铁可能诱发结肠癌

根据瑞典查尔姆斯理工大学一项最新研究，某些膳食补铁营养剂可能会诱发结肠癌。

科学家研究发现，在维生素补剂中含有两种铁 ——枸橼酸铁和食品添加剂EDTA铁，这两种铁剂能够促使形成癌症和早期死亡相关的生物标志物。科学家们研究了这两种含铁化合物对人类结肠癌细胞的作用机理，把这两种铁化合物与硫酸亚铁（一般认为是一种普通安全的铁离子）对比观察研究。

结果发现，即使在低剂量下，柠檬酸铁和EDTA铁也显示出可增加癌症生物标志物的水平，而对照组硫酸亚铁却没有影响。因此，科学家们推论“柠檬酸铁和EDTA铁可能是“致癌物质”。

因此，专家呼吁，补充营养品应当遵循医生的建议，酌情选择。如果需要补充铁剂，尽量避免使用柠檬酸铁。



盲目补锌或可加速死亡

近期，《Nature Medicine》发表的一篇文章指出锌过量可能是恶病质的罪魁祸首，可加速癌症死亡！

6月6日，哥伦比亚大学的Gang Wang等人的研究指出晚期癌症患者肌肉中锌超载和锌转运蛋白（Zip14）上调是转移性癌症诱发恶病质肌肉萎缩的重要驱动因素。

研究人员评估了ZIP14上调在人类恶性肿瘤中的临床相关性。晚期癌症和转移性疾病患者的，肌肉切片的免疫组织化学分析结果显示：患有恶病质的癌症患者的肌肉组织样本中含有高水平的ZIP14。

另一方面，研究人员发现恶病质肌肉中普遍存在锌超载，同时伴随血清锌含量降低。也就是说，肌肉中ZIP14的过表达会增加肌肉细胞对锌的摄取，导致这些肌群严重萎缩，促进恶病质的发生发展。

锌是体内必须的微量元素，含量小，功效大，但也并非是多多益善。研究人员发现在没有肿瘤的情况下，适当补充锌对野生型Zip14小鼠的生长动力学没有不利影响，而一旦锌超载，就可导致野生型Zip14小鼠体重减轻和肌肉萎缩显着加速。

这种肌肉萎缩与恶病质肌肉萎缩极为相似。这就说明锌超载不仅会使癌症患者发生恶病质肌肉萎缩，对正常人的肌肉可能也有损伤。过犹不及，不能盲目补充，这是我们必须谨记的原则。



其他可能增加患癌风险或有健康隐患的营养素

1. β-胡萝卜素

有些人把β-胡萝卜素当作一种抗癌的抗氧化剂服用，但是过量补充β-胡萝卜素实际上会增加吸烟者患肺癌的风险，而且目前还没有证据表明补充β-胡萝卜素可以预防哪种类型的癌症。

2. 叶酸

由于叶酸已被证明可降低胎儿神经管畸形的风险，因此女性在怀孕期间会常规服用叶酸。但一些医生警告：摄入过量富含叶酸食物可能会使结肠癌的发病率增高。

3. 硒

有些人服用硒来预防癌症，尤其是预防前列腺癌。但可能会事与愿违。一项重要的研究发现，服用硒实际上可能会增加高度恶性前列腺癌的风险。

糖尿病患者也不宜过量补充硒。2007年的一项研究表明，每天摄入200微克硒，患2型糖尿病的风险增加50%。

4. 维生素E

维生素E被认为可以预防心脏病、癌症和老年痴呆症，但这只是一厢情愿的想法，目前不仅没有研究表明补充维生素E可预防心脏病和癌症，而且高剂量的摄入维生素E可增加中风风险。



写在最后

综合上文所述，即便是正规的保健品、营养素也不能滥用滥补，过量摄入可能会给身体带来危害甚至诱发癌症；网传的各种不明渠道、不知真假的保健品就更不能随意尝试了。日常生活中，如需进行营养补充，建议向医生寻求指导和帮助。