龙马童子鸡·助阳药膳

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养生

固本补漏培元生新生！

【配 料】

海马10克，仔公鸡1只，虾仁15克，葱白25克，生姜15克，湿淀粉50克，食盐、味精各3克。

【烹饪步骤】

（1）将鸡宰杀后煺毛、洗净、剁去爪、膀，开腹去脏，入沸水锅内略焯后剁成块装在碗内。

（2）海马、虾仁温水洗净，浸泡10分钟，分放在鸡肉上。加入葱段、姜块，加一半配料及适量清汤，上笼蒸烂。

（3）出笼后拣去姜、葱后，鸡扣入碗中，原汤放入剩下的调料，烧开，去浮沫，入湿淀粉着芡收汁，浇在鸡面上。

【功 效】

补肾壮阳。

【适用对象】

阳痿、早泄、尿频、妇女肾阳虚弱、带脉失约、任脉不固、白带清稀、腰酸如折、小腹冷感及老年体弱、神疲肢冷等症。

【备 注】

在操作湿淀粉着芡收汁时，加入五子养精汤浸膏剂2汤匙，可增强其益肾壮阳之功效。若欲增强其暧下元、益精髓、祛风寒、利腰膝之功效，则可选用肉苁蓉汤浸膏剂替代上述浸膏剂。当然，菟丝子汤浸膏剂也属可选之列。