今日分享"双味田园蔬菜沙拉、凉拌苦菊花生米、卷心菜沙拉"

食材

• 圆生菜100克
• 西兰花1/2颗
• 小西红柿15-18个
• 玉米1根
• 豌豆50克
• 火腿片50克
• 沙拉酱30克
• 培煎芝麻沙拉酱30克

做法

1、西兰花洗净切小颗，锅中放入少许食盐，入锅焯水30秒捞出沥干水份

2、豌豆入锅焯水，煮熟后捞出备用。

3、玉米入锅中煮熟后捞出。

4、将玉米粒剔下。

5、圆生菜洗净掰成块备用。

6、小西红柿洗净，对半切开。

7、火腿片，切成小块备用。

8、圆生菜铺底，放上西兰花，撒上小西红柿，撒上豌豆，撒入火腿，撒上玉米粒。

9、淋入沙拉酱和培煎芝麻沙拉酱即可。

食材

• 苦菊1把
• 花生米1碗
• 大蒜4瓣
• 白醋1勺
• 白糖1勺
• 芝麻香油少许
• 盐少量

做法

1、苦菊买回来摘掉腐叶，清洗干净，盆里放一勺盐浸泡半小时以上。捞出沥水备用。

2、大蒜切沫，苦菊切掉根部，留茎和叶子，切3-4公分长段放大碗里。

3、炒锅烧热倒入适量凉油，倒入花生米，小火翻炒，待花生米出现"噼噼啪啪"爆裂声就关火盛出来。晾凉后就非常酥脆。

4、将花生米也倒入大碗中，加入白糖，盐，白醋，还有少许芝麻油拌匀。将拌好的苦菊花生米装入盘中。

食材

• 卷心菜210克
• 即食玉米粒65克
• 素蛋黄酱3勺
• 圣女果5颗
• 盐1/4茶匙
• 果醋1茶匙
• 黑胡椒少许

做法

1、卷心菜洗净，去芯，切成1cm大小的块儿，或丝也可。

2、沥干即食玉米罐头水份，圣女果对半切。

3、卷心菜倒入料理盆，加水没过蔬菜，加一些盐搅拌匀均，浸泡20分钟。

4、沥干卷心菜，用厨房纸吸净多余水份。

5、所有食材放入料理盆。

6、加入素蛋黄酱，研磨黑胡椒海盐少许，加入果醋搅拌匀均即可。