癌症会留给每个人1次逆转机会，千万别忽视！
每个人体内都有可能具有癌细胞特性的异常细胞，但大多数会被人体免疫系统所消灭，绝大多数不会成长为癌细胞。如果癌细胞躲过免疫系统的识别，疯狂分裂、增殖，长到了一定的数量，B超、CT、核磁等也能发现异常了，也就长大成“瘤”了。这个过程十分漫长，少则5年，多则10年、30年。这段时间是癌症给人类留下的“逆转机会”，也是癌症可以被预防的重要原因，但很多人不知道。
人类应抓住“逆转机会”，一方面，尽早改变不良生活习惯，减少癌症危险因素对人体的持续伤害；另一方面，发现有癌前病变，一定要积极治疗，遏制病变，这样就无法“长大成瘤”了。
在人类的世界里，癌症不受欢迎，是可怕的“杀人凶手”。其实，癌症并非那么穷凶极恶。今天，就来跟大家一起讲讲癌症的真实面目吧！
真相一：每个人一生中有21%患肿瘤的可能
全国肿瘤登记中心2011年监测数据显示，中国当年新增癌症病 例337万，相当于每分钟有6.4人患上癌症。癌症是个与年龄相关 的疾病，年龄越大，被缠上的风险就越高。
专家们通过科学计算发现，如果将一个人每年患上肿瘤的风险累计起来，按人均期望寿命74岁算，每个中国人一生中， 患上肿瘤的概率是21%。目前，中国人均期望寿命有所升高，北京户籍居民更是高达81.81岁，因此一生中患上肿瘤的几率会更高。因此，千万不要觉得癌症离你很遥远。如果在预防上掉以轻心，癌症可能就会“盯”上你。
真相二：男人比女人易得癌
与女人相比，男人的肿瘤发病率、死亡率都较高。全国肿瘤登记中心2011年的数据表明，发病率方面，男性、女性的癌症死亡率分别为194.88/10万、116.81/10万。
癌症之所以“重男轻女”是因为：首先，男性在生理方面“先天不足”。男女的性染色体不同，更重要的是激素水平有很大差异，癌症风险相比男性更 低；其次，男性生活方式“后天不足”。总体而言，男人不健康的生活方式更多，他们更爱抽烟、酗酒，应酬多，压力大但排解少，这都可能“惹癌上身”。
真相三：肿瘤会给人“逆转的机会”
每个人体内都有可能具有癌细胞特性的异常细胞，但大多数会被人体免疫系统所消灭，绝大多数不会成长为癌细胞。如果癌细胞躲过免疫系统的识别，疯狂分裂、增殖，长到了一定的数量，B超、CT、核磁等也能发现异常了，也就长大成“瘤”了。这个过程十分漫长，少则5年，多则10年、30年。这段时间是癌症给人类留下的“逆转机会”，也是癌症可以被预防的重要原因，但很多人不知道。
此外，很多癌症都有癌前病变，如慢性萎缩性胃炎是胃癌的癌前病变，子宫颈糜烂是宫颈癌的癌前病变。人类应抓住“逆转机会”，一方面，尽早改变不良生活习惯，减少癌症危险因素对人体的持续伤害；另一方面，发现有癌前病变，一定要积极治疗，遏制病变，这样就无法“长大成瘤”了。
1、粘膜白斑：一般发生在口唇、舌尖、食管、子宫颈、外阴等的粘膜面，也可发生在老年男性的阴茎龟头或包皮内面。
2、宫颈糜烂：可能是子宫颈癌的癌前病变。也有一说是被现代医学删掉这个宫颈糜烂的说法换成别的说法了。
3、乳腺囊性增生：亦称'纤维囊性乳腺病'，表现为乳腺内多了个大小不等的结节，伴有压痛，大部分发生在绝经前，若不积极治疗，约20%可演变为乳腺癌。
4、慢性萎缩性胃炎：若伴有肠上皮化生者，则可能发生癌变。
5、慢性溃疡：小腿慢性溃疡、慢性骨髓炎的皮肤窦道、慢性肛瘘等，经久不愈，可能变成鳞状细胞癌。
6、卵巢囊肿：其中浆液性囊腺瘤约有半数演变为癌，粘液囊肿瘤约三分之一演变为癌。
7、慢性乙型肝炎、丙型肝炎、肝硬化：如经久不愈，可能恶化成肝硬化、肝癌。
8、色痣：短时间内迅速增大、颜色变深、脱毛或周围出现形似卫星状小心，局部发痒、痛等，可能是恶变的先兆。
9、胃肠道多发性息肉：尤其是腺瘤样息肉有恶变倾向，有家族史。
10、烧伤瘢痕：有角化增生或溃疡经久不愈，可演变鳞状细胞癌。
真相四：若能尽早确诊，癌症10年生存率达90%
来自英国癌症研究中心的一项最新研究发现，癌症如果能早期确诊治疗，10年生存率可达90%。坦率地说，这个数据有点保守，生存率可能和正常人相差无几。在癌症早期时，癌症十分弱小，人类一个手术便能将癌症打败；到了中、晚期，癌症的“杀伤力”就越来越强了，此时想要除掉癌症就难很多，治愈率可能从早期的 90%骤降到20%~30%。因此，一定要重视定期体检，有不舒服要尽早就医，才能第一时间发现癌症。
《让食物成为你的药物》目录
第一节：癌来了/
1、这个杀手不一般
2、癌症到底是个什么病？
3、从天使到恶魔，肿瘤“诞生”之谜
4、身怀绝技、武艺高强的癌细胞
5、草根的逆袭，癌司令的反革命史
6、兵来将挡，癌来食伐
第二节：为什么得癌症的人偏偏是我？/
1、环境污染的牺牲品
2、性格与情绪的产物
3、家族“纪念品”
4、癌有三张口
5、职业催生肿瘤
6、微生物与寄生虫作祟
7、性与生育之殇
8、药物及其他
第三节：吃出来的癌症/
1、舌尖上的癌症
2、不经意吃下的致癌“毒品”
3、没有不好的食物，只有不合理的膳食
4、不良饮食习惯招徕癌症
5、衷情重口味，误入癌歧途
6、烟加酒，肿瘤医院走
7、吃货，吃祸？
第四节：癌细胞最喜欢“吃”什么？/
1、嗜“糖”（葡萄糖）如命的“吃货”
2、无“油”（亚油酸）不欢的“饿狼”
3、视“脂”（饱和脂肪酸）如鼠的“馋猫”
4、为“蛋”（蛋白质与氨基酸）痴狂的“美食王”
5、其他
第五节：谁在助癌生长一臂之力？/
1、助癌“跑步前进”的生长激素
2、让癌细胞“茁壮成长”的胰岛素
3、分裂分子：上皮、内皮和间叶细胞生长因子
4、增殖专家：造血细胞生长因子
5、促癌精英：自泌生长因子
6、让癌细胞“奋发图强”的性激素
第六节：抗癌明星，你的名字叫食物/
1、克癌“十字架”：十字花科蔬菜
2、御癌强手：茄科蔬菜
3、健康使者：百合科蔬菜
4、康复之星：菊花科蔬菜
5、灭癌神菇：菌菇类
6、亦食亦药：薯、玉米、薏仁米
7、海洋瑰宝：海产品
8、抗癌之王：水果类
第七节：向食物搬救兵，吃出免疫力/
1、癌细胞，并非想象的那么任性
2、探访人体内的“正义之师”：免疫系统
3、癌细胞的生存法则：免疫逃逸
4、免疫力的战备物质：营养素
5、饮食八把刀“砍掉”免疫力
6、如何吃出免疫力？
7、升白（细胞）饮食
8、你的免疫力正常吗？
第八节：用食物阻击癌症黑色心理/
1、精神的力量到底有多大？
2、人体也有“死亡腺”
3、性格缺陷肿瘤生
4、情绪不好癌症来
5、用“心”战胜癌症
6、癌症康复的五大“绝学”
7、把不良情绪交给食物
第九节：射向肿瘤的六大超级营养子弹/
1、神奇“脂”弹：欧米伽-3
2、植物化学子弹：植物化学物
3、杀癌“糖”弹：多糖
4、威力无比的“不均衡”子弹：不平衡氨基酸
5、集束营养子弹：维生素
6、多头子弹：矿物质
第十节：解开癌症的多元方程式——食物抗癌机制/
1、减少致癌物的合成、吸收和活化，拦截“恐怖分子”
2、防止基因突变，阻止细胞“叛变”
3、干预细胞的生长周期，诱导癌细胞凋亡
4、诱导肿瘤细胞分化，让癌细胞“弃恶从善”
5、控制肿瘤营养，“饿死”癌细胞
6、清除致炎物质，为病变组织“灭火”
7、提高免疫力，增强人体“国防”实力
8、其它作用机理
第十一节：以食为药，与癌“食”战/
1、呼吸系统肿瘤饮食宜忌及食疗
2、消化系统肿瘤饮食宜忌及食疗
3、生殖系统肿瘤饮食宜忌及食疗
4、泌尿系统肿瘤饮食宜忌及食疗
5、造血系统肿瘤饮食宜忌及食疗
6、内分泌系统肿瘤饮食宜忌及食疗
7、神经系统肿瘤饮食宜忌及食疗
第十二节：战胜癌症的另一柄“魔杖”——综合营养疗法/
1、生命的保护神：欧米伽-3脂肪酸
2、克癌巨星：EGCG
3、抗癌神奇物质：姜黄素
4、美味全能量抗癌食物：蔬果浆
5、全谷物主食：杂粮餐
第十三节：螃蟹横行有尽时——食物抗癌的秘诀/
1、一不挨饿
2、科学忌
3、三盘“素”食
4、原则四
5、五句
6、六点
7、七个字
8、三高三低癌自愈
第十四节：喝出健康的智慧，癌症病人最好喝什么？/
1、“杀机四伏”的水
2、癌症病人应该喝什么水最好？
3、饮料为什么不能长期喝？
4、牛奶与酸奶都能喝吗？
5、咖啡到底能不能喝？
6、喝点红酒（葡萄酒）可以吗？
第十五节：为生命喝彩，为康复“加”油/
1、不吃油很危险，吃错油更危险
2、“高不成、低不就”的饱和脂肪酸
3、一无是处的反式脂肪酸
4、大有作为的单不饱和脂肪酸
5、能堪当大任的多不饱和脂肪酸
6、各种油脂的脂肪酸的含量及比例
7、肿瘤康复人群选油之“葵花宝典”
8、错大了，六大食用油使用误区
第十六节：忌与不忌，饮食莫陷入哈姆雷特式的抉择/
1、中西医之争：癌症患者到底要不要忌口？
2、中医告诉你为什么忌口
3、什么是发物？发物不能吃吗？
4、禽、蛋不能吃吗？
5、鳖、龟、蟹、鱼虾及海货能吃吗？
6、大豆、豆浆及豆制品能吃吗？
7、忌口的六大误区
第十七节：补与不补？肿瘤病人请慎用这些补品/
1、人参，抑癌还是促癌？
2、鹿茸，补药还是毒药？
3、阿胶，大胆进补还是该谨慎服食？
4、燕窝，是癌症之友还是康复大敌？
5、蜂王浆，是“长寿浆”还是“催癌汤”？
6、雪蛤，要美丽还是要健康？
7、牛初乳，提高免疫力还是提高细胞增殖力？
第十八节：吃与不吃？肿瘤病人可以适当选择这些保健食品/
1、抗癌奇“花”：灰树花
2、森林中的红宝石：牛樟芝
3、人间瑞草：灵芝
4、药中之王：冬虫夏草
5、八珍之首：海参
6、救命仙草：铁皮石斛
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