八大名酒不同价位排名及选购推荐

目录

一、八大名酒称号从何而来

二、八大名酒详细介绍

三、白酒的价位

三、八大名酒各价位酒品选购推荐

目前中国的白酒品牌有很多，耳熟能详的肯定是八大名酒，这八个品牌已经深入到每个国人的脑海中。

八大名酒的名号是出自何方呢？

新中国成立后，中国对白酒共进行过五次的国际级评比。

茅台酒、泸州老窖特曲、汾酒在5次评比中次次上榜，五粮液、董酒、古井贡酒、西凤酒在其中4次被评为名酒，剑南春3次入选，所以大家把它们统称为八大名酒

所有上过榜的品牌（排名不分先后）：茅台酒、剑南春、泸州大曲酒、五粮液、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、双沟大曲、郎酒、古井贡酒、全兴大曲酒、洋河大曲、特制黄鹤楼酒、宋河粮液、沱牌曲酒、武陵酒、宝丰酒。

中国国内各种白酒品牌和系列何止上万？能在这些品牌中杀出来榜上有名，个个堪称精品。而其中多次上榜的八大名酒，更是凤毛麟角，首屈一指。

茅台酒

茅台的历史非常悠久，是典型的酱香型白酒，所以酱香型的白酒也被称为茅香型，茅台被称为“国酒”（非官方）。

茅台酒原产于贵州省茅台镇，已经有 800 多年的历史，是大曲酱香型白酒的鼻祖，被列入国家物质、非物质文化遗产名录。

茅台的口感甜味浓郁，口感比较厚重，回味悠长，空杯留香长，越是年份大的茅台口感越是香甜醇厚，茅台喝醉之后也不会有上头的感觉。

茅台酒是中国白酒中公认的榜首，不仅因为它悠久的历史和顶尖的品质，也因为茅台在中国近现代的政治、经济、外交事务中发挥的重要作用。

茅台酒是酱香型白酒，制作工艺复杂，成本较高。这种酒往往是用高粱作为酿造原料，将小麦进行高温工艺，制成大曲或者纵曲和产酯酵母作为糖化发酵剂，采用的方法是高温堆积。

一般以一年为一个周期，经过二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次高温烤酒和多次取酒，最后经过长期的陈贮酿造而成。

酒的特点主要是无色或者是呈现淡黄色，透明晶莹，酱香浓郁，口感醇厚，留香能力强，经久不散，口味非常的醇厚，回味无限，所以酱香型的白酒也被称为茅香型的白酒，分为高度酒（43度和53度）和低度酒（38度以下）。

因为制作周期长和制作成本高，所以茅台酒的价格居高不下。大家耳熟能详的飞天茅台虽然市面上的公开价格是1499元，但实际2499元也不一定能买到。

茅台酒、茅台集团酒、茅台镇酒等都对外叫茅台酒，但是这和我们大众心里的茅台酒是一回事吗？

贵州茅台酒股份有限公司生产的酒，除了号称国宴用酒的超高端飞天和五星外，也包括：名将酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒、汉酱、仁酒等。

五粮液

五粮液产于四川宜宾市，是浓香型的白酒，同时也是大曲酒代表，它用小麦、大米、玉米、高粱、糯米 5 种粮食发酵酿制而成。香味悠久、味道香醇浓厚，刚入口时候是感觉有点甘甜的，入喉的时候是清爽的，所以有多层次的口感。

现在的五粮液主要靠陈酿勾兑而成。五谷酿出的五粮液原酒为基酒，根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合，才为成品五粮液。

大众所熟知的五粮液出自五粮液股份公司，而五粮液股份公司属于五粮液集团有限公司控股的旗下公司。近年来五粮液集团公司也出了一些五粮液的衍生品类，从广义上来讲都属于五粮液酒，但从严格上讲，又不是我们心目中的那个五粮液。

例如：黄金酒采用五粮液集团的先进萃取技术酿制而成，出自五粮液保健酒集团的优质基酒加上六种名贵中药。

泸州老窖

泸州出土文物显示泸州的酿酒历史可以追溯到秦汉时期，泸州老窖是浓香型的白酒，具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特点，酿造工艺被选入了非物质文化遗产之中，具有百年老字号的名酒，开启了浓香型白酒的先河。

泸州老窖股份有限公司还拥有国窖1573、泸州老窖特曲、头曲等一系列子品牌，特曲和百年是我老父亲的最爱^_^。

泸州老窖是浓香型白酒的典型代表，所以浓香型又称为泸香型或者窖香型，浓香型的白酒主要是用高粱、大米等等各种谷物为原料，用大麦和豌豆或者小麦制作成中温和高温的大曲为糖化发酵剂，采用的工艺是混蒸续渣、续槽配料、老窖发酵和缓火蒸馏，通过贮存和勾兑等等酿造工艺酿造而成的。

主体的香味是乙酸乙酯，浓香型的酒是无色或者是微黄色的，清亮透明、窖香浓郁、口感有点清甜，分为高度酒（40度到60度）和低度酒（40度以下）。

汾酒

汾酒是清香型的典型代表，所以清香型也被称为了汾香型。这种香型的白酒是用高粱等谷物作为原料，糖化发酵剂是大麦和豌豆通过中温大曲制作而成的，采用的是清蒸、清糙的酿造工艺，通过固态窖缸的发酵和清蒸流酒制作而成。

汾酒口味清香纯正，入口的时候非常细腻，落口之后清甜，香味纯正，非常清爽干净。

清香型的酿造工艺主要强调的是“清”，主体的香味是乙酸乙酯，酒的特点是无色、晶莹透明、清香纯真、口感是甘润细腻、回味爽净、后味比较长，没有其他香味的混杂，分为了高度酒（40度到54度，以及55度和65度）和低度酒（40度以下）。

唐代杜牧诗云：清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。这说的就是汾酒了。

1915 年的巴拿马万国博览会，“老白汾”获得了甲等金质大奖章。

西凤酒

西凤酒是凤香型的典型代表，被评为国家名酒，酒体是无色透明的，香味醇厚，清而不淡，是集清香和浓香于一体的，风格比较独特，将酸甜苦辣五味于一体，但是又不过分突出的酒类。

西凤酒的历史非常古老，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史。

凤香型的白酒是以高粱为酿造的原料，用大麦和豌豆制作中温曲或者麸曲和酵母作为糖比发酵剂，经过土窖进行发酵，土窖一般不超过一年，通过酒海容器贮存等酿造工艺制作而成。

主要的香味是乙酸乙酯和异戊醇，酒的特点是无色、清澈透明、口感甘润清爽、清而不淡、是集浓香和清香的优点于一身。

凤香型因人而异，有人喜欢，有人却对此味道很不适应，所以选择的时候一定要注意。

董酒

董酒是贵州遵义生产的，是贵州除茅台之外的另一大国家名酒，不是浓香型也不是酱香型，属于其他香型，将大曲酒和小曲酒的酿造工艺融合在一起，形成了独特的味道。

董酒是串香工艺的鼻祖，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵回甜，因为其独特的香气，被单独列为“董香型”白酒。

古井贡酒

古井贡酒是安徽亳州特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称。

亳州是曹操的故乡，曹操将家乡产的“九酝春酒”和其酿酒方法进献给当时的皇帝汉献帝，此后一直作为皇室贡品，因此得名“贡酒”。历经一千多年，“九酝春酒”不断发展，逐渐演变成了今天的“古井贡酒”。

剑南春

剑南春产于四川省绵竹县，是唐代剑南道的辖区之一，唐代还多以“春”字誉美酒，此酒因此得名“剑南烧春”，是正史记载的大唐御酒。

剑南春的前身是剑南烧春，位列唐朝十三中名酒之中，剑南春的香味馥郁浓香，入口香滑柔和。

剑南春是中国最早的蒸馏酒发明者，可谓历史悠久。

剑南春以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料，属于浓香型

底层级别：1~50元/瓶

价位低，往往是新工艺白酒，这种类别的酒销量大，消耗它们的往往是低收入人群。

大众级别：50~100元/瓶

消费者大部分是中等收入的工薪阶层，这部分人群温饱早已解决，所以在酒的品质上会有一些更高的追求。

白领级别：100~200元/瓶

这部分大多是公务员、企业职员、工程师等白领，他们已经衣食无忧，经济能力强，对酒的品质要求更高。

中产级别：200~500元/瓶

这部分消费者往往消集中在小企业主、中等职业经理人、高级工程师等人群，这个价格区间，属于中高端产品。

精英级别：500~1000元/瓶

这个级别基本是普通人接触的上限了。事实上，这个级别的酒品牌，在白酒行业已经属于佼佼者了：五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河、汾酒等知名酒品牌的高端系列。

土豪级别：1000元/瓶以上

这个级别的酒动辄上千甚至数千数万，属于白酒中的超高端产品。茅台便属于这个类别中的佼佼者。消费人群基本是高级专家、高层领导和土豪。

100元以内

100~200元

200~500元

泸州老窖窖龄酒，在定位上比特曲高半格，也是非常不错的，口感更厚重。

1000元以上

五粮液的交杯和1618也是好酒，同样强烈推荐。