蒜苔“这个部位”别再当垃圾扔了，其实它是宝

蒜苔是我们日常生活中最常见的一种食材啦，这个时候的蒜苔价格还是比较便宜的。我们这里是三元一斤，相比那些有机西红柿来讲便宜多了。所以隔三差五我都会买一次蒜苔吃。蒜苔的烹饪方式有很多种，如果数量多的话我们就可以炒蒜苔吃。蒜苔的数量比较少，可以做炸酱面吃同样也是不错的美食。

我们都知道蒜苔是从大蒜里拔出来的一种食材，所以它自然具有大蒜的很多营养物质了。常吃蒜苔，有解馋和开胃的作用。对于预防便秘同样也有不错的用处。同时蒜苔里面的辣椒素，也被誉为天然的青霉素。具有很好的抗菌消炎的作用。对于于身体抵抗力比较弱的朋友来说，不妨多吃一些蒜苔。

很多朋友在吃蒜苔的时候，都习惯地将蒜苔的尾巴给去除。但是大家知道吗？这个蒜苔的尾巴同样是一种好东西哦。很多人不懂吃，扔掉就怪可惜啦。

——蒜苔尾巴的新吃法——

准备食材：蒜苔的尾巴一小把，西红柿一个，鸡蛋两个，面粉一碗，精盐，十三香，食用油。

操作步骤：

1.首先准备新鲜的蒜苔尾巴一小把，然后去掉它的头部和尾部。我们只留中间的这一大段就可以啦。全部摘好之后放在清水中，给它冲洗干净。

2.蒜苔的尾巴冲洗干净后，放在案板上给它切碎切成碎末。然后放入碗中备用。准备西红柿一个从中间切开一分为二，然后将其切成碎丁和蒜薹放在一起。

3.接着在里面放入一勺精盐，一勺的十三香，将其快速的搅匀。然后在里面打入两个母鸡蛋，放入少许的白醋去腥。用筷子给它快速的搅匀。

4.紧接着在里面倒入半碗的面粉，将其搅拌成稀稠的状态就可以啦！这个面粉的量可以根据蒜苔根的数量来决定，搅拌至没有干面粉的状态，就可以啦。

5.接下来咱们开始上火制作。电饼铛预热在上面刷上一层食用油，油热后，用一个大一点的勺子舀一勺面糊放在平底锅内给它摊成小饼状煎制定型。

6.一个电饼铛里大概烙至五个小饼就可以啦。盖上盖子，上下烙制三分钟。三分钟后，一道美味可口、外酥里嫩的馅饼就做好啦。是不是看上去特别解馋呢？喜欢的朋友赶紧去试一试吧。

一道家庭版的简易早餐就做好啦，用这个方法做出来的早餐，简单快速又省钱，家里有蒜苔的朋友不妨去试一试哦。用这个方法做出来的早餐馅饼，真的是经济又实惠。

资料来源据养生堂（图片来源网络）