#菲比热蔡# 奶油蘑菇汤

上周的感恩节，

第一次尝试做奶油蘑菇汤～

应该是小时候喝的忌廉汤了，

哇哦！简直比感恩节烤鸡还好吃！

欧耶～喜欢！

开始吧！

材料

蘑菇、洋葱、黄油、面粉、淡奶油

盐、黑胡椒、百里香/迷迭香

（百里香我只是用来点缀，所以没有也没关系～）

• 蘑菇切片，洋葱小半个切粒（简单粗暴直接把洋葱块扔进食物料理机搅碎就成啦）

• 平底锅烧热，融一小块黄油，加入洋葱粒炒香，然后倒入蘑菇片翻炒

• 把洋葱粒和蘑菇片炒软，可以稍微加一点点水

• 把炒过的蘑菇和洋葱盛起来放进锅里，洗一下锅、擦干净、烧热再加一块黄油融化，加入面粉，然后开始翻炒面粉（面粉的量不用太多，比如你准备煮两碗汤的量，那面粉的量大概是小半碗就可以了）

• 炒到面粉呈淡黄色，然后比较干，可以搓散

• 把炒过的面粉和刚才的蘑菇洋葱混一起，加入冷水，搅拌一下，开始中小火煮

• 汤冒泡沸腾了，要搅拌一下不要糊锅，加入一点淡奶油

• 等你看到汤越来越浓稠了，是你想要的稠度就可以撒一点点盐关火啦（全程从加水开始，我大概用了七八分钟）

• DONE！上桌前再随意浇一点淡奶油、撒一点海盐黑胡椒、放一点百里香或者迷迭香点缀！奶油蘑菇汤！

这个汤用来配烤香的法棍也很棒哦！

浓稠的汤表面可以让淡奶油在上面形成各种图案，

所以喜欢拉花的小伙伴，尽情发挥！

可以把淡奶油滴成圆点在汤上，

再用细筷子或者牙签划一圈，

就是经常看到的那种心形～

怕手抖的话就先把奶油倒在勺子上，

或者像我这样随便划圈圈那样浇！

图案随机，惊喜随意！

不知道上周感恩节大家怎么过，

我们自己在家吃的感恩节晚餐，

听说我要去海南，

苗苗就感慨自己大概要一周吃不上住家晚饭

每天都是感恩的心，

感恩所有正拥有的、拥有过的、甚至失去的，

在海南学了一下冲浪！

表示开心！就是冷了点😂

Have a nice weekend!

「今天，你在看了吗

」👇