#菲比热蔡# 上一道五彩斑斓的青口

在西雅图的海边吃到了一道惊艳的青口，

就开始偷偷打开备忘录记食材，

发现了里面有一种神奇的果实，

酸酸的，有一点点像酿制的橄榄，

特地问了服务员，原来叫capers～

刺山柑花蕾（嗯，并不知道是什么玩意儿）

最后在当地买到了，

带回了家……

回来后迫不及待就想试做一番，

新奇的五彩斑斓！

材料

青口、番茄、彩椒、蘑菇、威士忌

洋葱、蒜头、罗勒、capers、柠檬

（没有caper不用强求，可以用西餐常用的腌制橄榄，不加也可以；罗勒是重点！）

• 青口处理干净；洋葱、彩椒、西红柿切丁；蘑菇切片；蒜头切末；罗勒茎、叶分离，茎切段、叶切碎

• 锅烧热，化一小块黄油（看化黄油这件事感觉可以看一整天😂）

• 用黄油炒香洋葱、蒜头，香味出来后加入红、黄彩椒（蒜末留一点点备用）

• 彩椒翻炒一会儿出香味后，加入罗勒梗、一部分罗勒碎、蘑菇、番茄丁（罗勒叶稍微留一点哦～）加一点水，煮到蘑菇熟

• 倒入青口，加入capers、柠檬一起煮到青口大部分开口（喜欢酸口味，柠檬可以多加一点哟）

• 青口大部分开口后，加一点威士忌，继续煮到青口全开口

• 盛出，最后撒上一把罗勒叶和剩余的蒜末

• DONE！五彩斑斓的青口！

服务员说，这是意式做法，

Anyway，这重要吗😂

不重要！好吃就好啦～

走到哪，吃到哪，

回来做菜做到哪～

这种日子有点喜欢呢！

这就是我们当时吃到的那道菜～

我的还原度还是很高的吧～

还可以烤个面包配着吃哟！

这就是那种果实capers啦～

和上次的椰汁香茅青口比起来，

这一道更清新爽口不腻哟～

感受到春天气息了，一起来五彩斑斓吧！