它是“天然钙库”，每天吃几勺，胜过3杯奶，入夏孩子长得快！

5月是一年中，孩子长个最快的一个季节，妈妈们在这个长个黄金月里，一定要给孩子补充充足的钙质哦，孩子平时的学习负担较重，需要的营养比大人还多，尤其在长身体的时候，如果缺乏钙的摄入，对他们的成长是很不利的，因此，5月补钙，对孩子来说显得格外重要！

一说到补钙，很多家长就认为，应该吃钙片，中国人历来认为：药补不如食补，其实在补钙这件事情上，食物的作用真的比药物强得多，在给孩子补钙的过程中，应该以食补为先，食疗效果明显不佳的时候才用药物补充的原则，在补钙的时候，家长们不可操之过急，您要做的，就是想办法给孩子提供钙含量丰富的食物，让孩子好好吃饭，在一日三餐中不知不觉摄入高钙质的营养食物，轻松获得钙。

用食物补钙，不单单只能补充钙质，在补钙的同时，孩子还能获得更多的其他营养元素，从而进一步提高身体的免疫力，经济实惠、一举多得。补钙的食物很多：牛奶、瘦肉、豆制品等等都是很好的选择，今天给大家介绍的这个，可以说是最经济实惠的一种了，它是最佳的钙质来源——

【紫菜虾皮汤】

虾皮不仅能补钙，还具有补肾壮阳、理气开胃之功效。每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

紫菜含有多种维生素，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效，对孩子们学习很有帮助呢。

紫菜虾皮汤做法容易，但是要做得好吃，也是有窍门的哦，我家娃娃最爱我做的紫菜虾皮汤了，每次直接用来泡饭都能吃掉两大碗呢，看看我做这道菜有什么秘诀吧——

紫菜虾皮汤，价格实惠，家家都吃得起，5月的时候多多食用，事半功倍！

【紫菜虾皮汤】

用料 主料 虾皮一把 紫菜5克

辅料 油适量 盐适量 姜末适量

过程：

虾皮用清洗浸泡5分钟左右，将里面的杂质都挑选出来，清洗干净，捞出来沥干水备用。

紫菜是免洗的，虽然是免洗的紫菜，但是还是洗一洗比较放心，里面还是有少许的杂草，尽可能挑选干净。然后挤干水，如果是给孩子吃，最好用刀稍微切短点，防止卡住

锅里放少许油，紫菜虾皮汤清淡点才好吃，所以油的量一定要少，将姜末放进去炒出香味后加入虾皮，一起煸炒一分钟左右。（虾皮先用姜末炒一炒，做出来的汤一点都没有腥味，香味浓郁哦，别小看了这一个步骤，很多人都直接将虾皮撒进汤中一起煮，少了炒的这个步骤，做出来的紫菜汤腥味大，一点都不好喝呢。）

加入两碗骨头汤，如果没有骨头汤，直接放清水吧，营养稍微要差一点。

加入紫菜段，将汤烧开。

开锅后加盐调味，撒入葱花稍微拌拌即可出锅。

小贴士：

1、紫菜尽量选择免洗的，清洗起来省了很多事，稍微用清水浸泡后，将里面可见的海草之类挑选出来即可，基本上不会有小石子之类。

2、虾皮先用姜末炒香，煮出来的汤香味浓郁，特别好喝，姜末还能中和紫菜的凉性，缓解油腻，清爽又营养。