浅谈宋代黑釉茶盏窑口的区分
3月17日即将进行的纽约苏富比春拍中，黑釉占了高古瓷部分的50%。除了茶盏，花瓶、罐子等茶盏外的黑釉品类都有呈现，不知道这是否会掀起一阵经典黑风尚呢？
黑釉从东汉时期就在浙江上虞一带伴随成熟青瓷持续生产，但是，一直是非主流，直到北朝晚期，黑釉在北方生产成功，到隋唐时迅速成为北方瓷器的主流，是北方宫廷、贵宅，寺院里不可或缺的美物。
不过，黑釉真正成名，还是要到北宋时期，斗茶之风兴起，建窑黑釉盏成为皇帝老儿的心头肉，皇帝带货，那必须火。于是嘞，带动了周围地区黑釉的生产。茶盏市场需求量最大，那自然生产中茶盏比例就高一些，而用在茶盏上的装饰工艺技巧，也能沿用在其他的器物上来提高销售。耿宝昌先生都说了“黑釉这种东西量太大，用火车皮也拉不完。”
来看看这几件，你觉得它们分别属于什么窑口？
建窑还是磁州窑？
磁州窑还是耀州窑？
建窑还是什么窑？
是不是一个字，难！！！
南青北白易分，但一言难尽的黑真的很难说清。也难怪耿先生又说了“黑釉是最难鉴定的，谁能把黑釉看清楚了，其他的就简单了”，所以嘞，你觉得要怎么看清楚黑釉？
哪些地区产黑釉？
在回答这个问题前，我们先看看哪些地方出了黑釉。
山西介休南街窑采集，金
来源 ：见参考资料《知白守黑》
河南郑州东大街采集 金
来源 ：见参考资料《知白守黑》
河北定窑窑址采集 金
来源 ：见参考资料《知白守黑》
河北磁州窑采集 金
来源 ：见参考资料《知白守黑》
陕西耀州窑址采集 宋
来源 ：见参考资料《知白守黑》
那么，总结下来生产黑釉的，南方地区有著名的建窑、吉州窑，北方的主要有山西、河南、河北、陕西。
如何看黑釉产地？
而要想分清楚黑釉产地，我觉得主要看胎，这直接关联到用的哪个区域的土。
为什么呢？
陶瓷，作为生活用品，它的生产一般遵循就近原则。在当时的生产力水平下，远距离运输是一件成本很高的事情。而陶瓷大部分是作为其他高级材料的替代品来使用的，是一种相对较普遍价位合适的生活用品，这就要求生产成本不能高。这么一来，为了控制成本，陶瓷烧造就以当地取材，当地生产为主了。所以，看黑釉产地的秘诀就是看胎。
这要怎么看？
我有几点心得可作参考。
1.和窑址出土对比；
2.抓大放小，分清主次，关注典型窑口；
3.非典型黑釉产地定位到大区域，比如河南的，河北的，陕西的，这种就行。
基于这三点，我们来看看各窑口或者说各窑系的胎大概是什么样的。
>>>建窑及建窑系（遇林亭、福清窑）——含铁量比较高，紫黑色，或遇林亭窑的颗粒比较粗放的黄白胎
黑釉油滴天目茶碗 东京国立博物馆南宋
宋 遇林亭描金盏《爱知古陶瓷研究会黑白瓷图录》
宋 福清窑黑釉盏 故宫博物院藏
>>>吉州窑——土黄胎，有细腻和较疏松两种
南宋 吉州窑木叶天目盏
大阪市立东洋陶瓷美术馆
南宋 吉州窑玳皮天目盏 万野美术馆藏
>>>河南——以当阳峪窑、新安窑为例， 胎灰白细腻致密
北宋 当阳峪黑釉鹧鸪斑葵口盘
2017香港苏富比 1232.5万人民币 乐从堂旧藏
北宋 新安窑黑釉茶盏
2020香港苏富比秋拍 50.4万港币
>>>河北——以定窑、磁州窑为例，定窑胎质洁白致密，磁州窑的相对颗粒粗一些，黄一些
北宋 定窑黑釉撇口盏
宋/金 磁州窑黑釉铁锈斑碗
北宋 磁州窑鹧鸪斑斗笠盏
2020香港苏富比「凝盈一色」151.2万港币成交
>>>陕西——以耀州窑为例，白胎或青灰胎
北宋 耀州窑黑釉铁斑碗 耀州窑博物馆
北宋 耀州窑黑釉碗
>>>山西——灰黄或灰白，胎质致密
左/右：元 怀仁窑黑釉油滴盏
为什么是看胎？
大概的分类就是这样。你可能也发现了，我以上都是以典型窑口为例，以片区为单位进行划分。就是说，在判断的时候，你先看它的底足，看胎泥的状态，把底胎和我们上面说的这些做对比，比较胎泥颜色、疏松程度、质感和哪个地区哪个典型窑口的更接近，如果不是典型窑口，再通过比较看它和哪个窑口相似度更高。
至于为什么主要看胎而不是其他呢？
因为一个地区的地质层是千万年风化而成，就算炼泥技术会提高，但是胎泥成分一般不会有很大的变化，烧成过后，胎泥的颜色、质感基本是稳定的。所以要判断一件器物的出身，重点在看胎。
参考资料：
《知白守黑——北方黑釉瓷文物精品》
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