春茶到手不建议直接喝……
眼下正是高品质明前茶上市的最佳时节,新摘下的茶叶嫩香扑鼻,诱惑着人们趁“鲜”喝。湖北省中医院主任药师张耀军提醒说,“新茶越鲜越好喝”是一种认识误区,其实,新茶放置一段时间后再喝营养价值更高。
张耀军说,由于春季气温适中,雨量充沛,加上茶树经过上年秋冬季的休养生息,营养成分丰富。春天的气温也利于茶叶中含氮化合物的合成与积累,其中游离氨基酸等营养成分含量更高,使春茶香气浓烈,保健作用也比夏茶、秋茶明显。
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眼下正是高品质明前茶上市的最佳时节,新摘下的茶叶嫩香扑鼻,诱惑着人们趁“鲜”喝。湖北省中医院主任药师张耀军提醒说,“新茶越鲜越好喝”是一种认识误区,其实,新茶放置一段时间后再喝营养价值更高。
张耀军说,由于春季气温适中,雨量充沛,加上茶树经过上年秋冬季的休养生息,营养成分丰富。春天的气温也利于茶叶中含氮化合物的合成与积累,其中游离氨基酸等营养成分含量更高,使春茶香气浓烈,保健作用也比夏茶、秋茶明显。
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