似茶饮店的咖啡店--Stickman Coffee
/ Stickman Coffee
「 没有咖啡机的咖啡店？」
「 Stickman Coffee 」
一家像奶茶店的咖啡店。
店铺就开在藏咖啡旁边，
（附往期推文：出品出色，无处可藏--藏咖啡）
同样地，离玛德烈蛋挞不远。
01
「 没有咖啡机的咖啡店？」
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店面的装修风格比起咖啡店，更像是蛋糕或茶饮店。室外有两个圆墩可以坐，作为仅有的户外座位。
进门左手边是大大的咖啡吧台，右手边墙上有个咖啡杯展架，底下布置着几个座位，这就是室内仅有的座位了。
整体来说，这家店空间不大，座位也很少。很奇怪的一点是，我并没有在店内找到咖啡机。当时我就纳闷了，没有咖啡机，哪来的出品呢？
问了店员才知道，Stickman Coffee的老板想做一家以手冲为主，兼卖豆子的咖啡店，所以出品基本不含Espresso，要么是手冲，要么是以手冲为基础的特调。
但是在我看来，如果你是主打手冲的话，那环境应该做得更有氛围感一点。例如布置一些高脚凳，可以近距离看咖啡师制作手冲，这样子才会有喝手冲的氛围感。
而这家店，实话实说，感觉就像是接手了家茶饮店，店家懒得装修，直接上阵，完全没有手冲店该有的氛围感。
02
「 有创意但无太大惊喜 」
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青苹果肯亚气泡咖啡
/ Sparkling Green Apple Kenya /
Kenya是非洲的豆子。在手冲Kenya的基础上加了青苹果糖浆，再加苏打水，气泡就形成了。
Kenya的咖啡带有大地风味，偏苦涩，加入青苹果糖浆，搅拌均匀后，很好地把苦涩的味道掩盖掉，还会带出一点点甜。所以整体来说，这杯出品偏甜香。
水果基调把Kenya的那种大地质感偏向了清香那块，用不同的材料把非洲豆子的大地风味诠释出来，很奇特的体验。严格来说，这是一杯手冲咖啡加上糖浆再加苏打水的特调，喝起来蛮舒服的，夏天喝更舒服。
（不过我觉得就算不用Kenya，其实也可以有类似的质感，甚至味道可能会更好，比如用印尼的豆子，可能花果香会更明显一点。）
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绿茶娜玲珑
/ Green Tea Narino /
面上串着三个类似年糕的小丸子，里面没有馅料，但因为有绿茶粉，吃起来有绿茶的味道。这杯的咖啡比较特别，采用的是手冲做法（具体过程可以播放视频观看），但实际上并不是在制作手冲咖啡，而是制作这杯绿茶娜玲珑的咖啡基底。咖啡基底做完后，再加些奶即可出品，另外还上了碟冷的咸芝士奶盖。
* 附咖啡基底制作视频
喝的时候，味道有点像炭烧咖啡。在手冲咖啡的基础上，加的奶又不是特别多的时候，喝起来就像是酒店里自助早餐的那种咖啡，离拿铁还很远，就是一杯带了点奶味的咖啡，味道一般般。
幸好还有个冷的咸芝士奶盖，加在咖啡面上，喝口冷的咸芝士奶盖，再喝咖啡，口感更有层次。
整体来说，
个人觉得这家店的口味的选择太少。
所有出品都基于手冲咖啡的基础上，
在没有Espresso的情况下，
很难做出传统的意式咖啡或者美式。
但环境又没有手冲咖啡店的氛围感，
出品和环境两不沾，比较吃亏。
如果你本身是喜欢喝手冲的人，
又想在手冲的基础上喝点创意咖啡，
那Stickman Coffee能满足你的要求。
但如果是以出品选择的多样化来说，
澳门有那么多家不错的咖啡店，
Stickman Coffee 不占优势。
要不调整出品，要不重新装修店铺，
这个就是我对这家店的建议。