可乐鸡翅的家常做法

食材：鸡翅、可乐一瓶、葱姜、料酒、食盐、味极鲜、熟芝麻、食用油、生抽、料酒

做法：

1.把鸡翅清洗干净。如果买来的鸡翅上有残留的鸡毛，我们一定要把它清理干净，在清洗干净上的鸡翅两面划上三四道。

2. 为了让我们的可乐鸡翅更入味，我们可以先腌制它一下。清理干净的鸡翅放入准备好的碗中，在碗中加入适量的葱花姜片、料酒、食盐、味极鲜、生抽，腌制15-20分钟即可。

3. 锅中放入清水，将腌制好的鸡翅放入锅中，清水没过鸡翅即可。对腥味敏感的小伙伴可以再向锅中放入少量的料酒，锅中的清水煮沸时，我们将浮在表面上的浮沫拂去，将鸡翅捞出放入盘中，放置一旁备用。

4. 锅中放入少许的食用油，食用油不要放太多。将备用的鸡翅放入锅中，用小火将鸡翅煎至两面微黄。

5. 向锅中放入切好的葱姜，翻炒均匀，待葱姜的香味溢出后，将我们提前准备好的可乐倒入锅中。加入少量的味极鲜和食盐，记住要少量，翻炒均匀后，我们将小火转至中火，煮15~20分钟。

6. 等到鸡翅熟透后，我们将中火转至大火，用大火收汁。如果想让鸡翅闻起来更香的话，我们可以撒上一点熟芝麻在锅中，这样我们的可乐鸡翅就可以出锅啦。

小技巧：

1.我们煎可乐鸡翅的时候一定要用小火。中火或大火的话容易将我们的鸡翅烤糊。

2.我们加入的可乐不要太多，可乐的用量没过我们锅中的鸡翅即可。

3.我们用大火收汁的时候，要用勺子不停的搅拌，因为原本锅中的糖分就比较多，如果我们搅拌的过慢的话会粘锅。