茄子配一宝，堪称“血管清道夫”，保护血管，明目抗衰，谁吃谁好

茄子配一宝，不仅益气活血，还保护血管，常吃能明目抗衰，谁吃谁好!

茄子美食搭配推荐：【茄子+苦瓜】

其实，茄子配上苦瓜是有很好的保护血管的菜肴，平时饭桌上做一道吃，可延缓衰老、益气清热、清心明目、活血消肿、保护心血管，对缓解心血管疾病有良好效果，老人小孩都可吃，小孩吃了清心护眼，老人吃了保护心血管、益气抗衰老，家有小孩老人的可做一做此美食。

做法：

1）将茄子清洗干净，去蒂和皮，切成滚刀块装入盘中待用。平底锅放油烧热，倒入茄子块煎，将茄子煎熟，出锅，装入盘中待用。

2）将苦瓜清洗干净剖开，去瓤，切成片，青椒清洗干净，去籽切成片，葱姜切成末装入盘中待用，热锅放油，爆香葱姜末，放入苦瓜片，青椒片翻炒均匀。倒入烧熟的茄子翻炒均匀，加入精盐，五香粉翻炒均匀。

3）将茄子，苦瓜稍微煨一会儿，烧熟，最后加入味精调味，撒入蒜末翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

你喜欢小编今天推荐的这道茄子美食吗？