锡纸酱制作、锡纸烧烤配方，味道鲜美营养丰富，爽爆了！

在餐饮业里，配方、比例决定着菜品的稳定与质量，也是师傅们极不愿意透露的秘籍之一。今天，精选厨艺配方免费分享给大家，大家看看，哪一个方子，更适合你使用？

不知道你听过这句话没有？

“世界上没有什么事是一顿烧烤不能解决的。如果有，那就两顿”

锡纸烧烤是人们经常用的一种烧烤方法，这样做的烧烤味道鲜美营养丰富，没有很多的黑烟附着在烧烤上，但是不建议多吃这些烟熏食物，那么大家知道锡纸烧烤的配方吗?下面小编就为大家介绍一下锡纸烧烤吧。

万能锡纸酱配方

锡纸酱：

鲍鱼汁1瓶，鸡汁1瓶，肉宝王90克，猪肉香料20克，AAA香料20克，味溢匙点滴飘香（某宝有售）120克，锡纸料125克，味元125克，味溢匙味特鲜（某宝有售）110克，大骨汤粉100克，料油160克

以上所有料混合一起搅拌均匀，

料油配比：

桂皮20克，香叶21克，白芷20克，八角21克，肉扣20克，洋葱块260克，香菜150克，姜片100克，色拉油1500克，

锅内加入色拉油，和以上所有料小火熬制出香味即可.

锡纸成品料：

蚝油25克，锡纸酱26克，东古一品鲜26克，老抽24克，料油55克，

（成品料的用量，根据当地实际情况调整）

end

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