解决“隐形饥饿”-耐高温凝结芽孢杆菌BC01让普通食品功能化

解决“隐形饥饿”-耐高温凝结芽孢杆菌BC01让普通食品功能化

耐热孢子态凝结芽孢杆菌BC01

Thankcome BC01是由善恩康生物科技（苏州）有限公司（Thankcome Biological Science and Technology Co., Ltd）经多年研究，筛选并产业化一株新耐热型凝结芽孢杆菌Bacillus coagulans BC01, 简称为BC01。

凝结芽孢杆菌BC01是善恩康从四川豆瓣酱中分离纯化而得。经过16sRNA测序以及生理生化试验验证确定为凝结芽孢杆菌，是中国第一株获得生产准许用于食品中的芽孢态益生菌。

ThankcomeBC01的优良特性

凝结芽孢杆菌BC01不仅如乳酸杆菌和双歧杆菌等传统乳酸菌拥有调节肠道菌群、抑制肠道有害菌生长和维护肠道微生态健康等功效，还具有更强的抗逆性能、具备极强的食品加工性。凝结芽孢杆菌BC01在体外人工胃酸和小肠液模拟通过试验中的存活率接近100%，极大程度的保证了益生菌到达肠道中的活菌数量，有助于提升益生菌的使用效率。凝结芽孢杆菌BC01的“耐高温”属性赋予功能性食品加工全新定义。BC01用于茶饮咖啡冲泡时的存活率超过70%，用于软/硬糖加工的存活率超过70%，在160℃高温烘焙加工后保持活菌。因此，凝结芽孢杆菌适用于茶饮、咖啡、软糖、硬糖、坚果、果冻、营养滴剂、饮料、山楂、饼干、休闲食品等加工用益生菌。鉴于凝结芽孢杆菌BC01的优良特性，善恩康已将BC01广泛应用于固体饮料、即食型益生菌粉、软糖、硬糖、咖啡、奶茶、溶豆、山楂、烘焙、饼干等食品中，让每一位消费者在享受“温暖”美味食物的同时享受肠道的健康与舒畅。善恩康提供凝结芽孢杆菌BC01应用于各种食品加工的整体解决方案，欢迎莅临接洽。

中国新一代益生菌领军者

善恩康生物科技（苏州）有限公司

善恩康是一家专注于益生菌冻干粉原料生产及产品应用整体解决方案的高新技术企业。核心产品有具备协助减肥和缓解辛辣食品对胃肠道损伤功效的“纤舒植物乳杆菌S58”，以及中国第一株抗逆食品级“凝结芽孢杆菌BC01”，益生菌原料菌粉，新包装胶囊即食益生菌粉和益生菌固体饮料等。

将在2021中国功能食品大会的2论坛（功能食品创新与新技术）中，给大家介绍植物乳杆菌S58缓解辛辣食品胃肠道刺激作用机制和对小鼠脂代谢影响机理，并且在展位A31位置,给客户进行现场免费食品功能化创新方案定制，现场扫码或者现在扫码就可以预约到本产品的试用服务！

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