想做出绵软可口的土豆沙拉诀窍在这 味道比店的还要好呢

准备材料：土豆350 克，三明治火腿120 克，黄瓜60 克，胡萝卜50 克，鸡蛋2 个，沙拉酱5 大匙，青芥辣约5 厘米长，盐1/4 小匙

开始制作：

1 胡萝卜、黄瓜均洗净去皮，切小薄片。火腿切丁。土豆去皮，洗净，切块，放入微波容器内，加盖，高火加热 5 分钟，取出放凉。

2 将蒸好的土豆块放入保鲜袋内，用擀面杖擀成泥。

3 锅中加水烧开， 入胡萝卜片焯熟， 捞出沥干。

4 鸡蛋凉水下锅，煮熟，捞出，去壳，切成细末。

5 将处理好的所有原料放入碗内，加入沙拉酱、青芥辣、盐。

6 搅拌均匀，加盖，放入冰箱冷藏 2 小时后食用，味道更佳。

完成图

选自《本味家常菜》一书，版权所有。