芹香猪肝，营养丰富，可口美味，多吃这道菜还能明目补钙

准备材料：芹菜200 克，胡萝卜20 克，熟猪肝200 克，盐、鸡精各适量

开始制作：

1 将芹菜洗净，切段，备用。

2 将胡萝卜切成块，备用。

3 锅中放入滚烫的沸水， 放入芹菜、胡萝卜进行焯水，捞出冲凉，控水。

4 将熟猪肝切成片，备用。

5 把芹菜、胡萝卜、猪肝放入一个盛器中，放入盐、鸡精调味，拌匀即可上桌。

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选自《本味家常菜》一书，版权所有。