鱿鱼新吃法 这样来做 你试过嘛

准备材料

鱿鱼1 条，土豆100 克，胡萝卜100 克，青椒30 克，鸡蛋2 个，面粉50 克，盐3 克，胡椒粉3 克，食用油30 毫升

开始制作

1 胡萝卜去皮，切成小块；土豆去皮，切成小块；青椒洗净，切末。

2 锅中注入适量清水烧开，分别放入胡萝卜、土豆煮熟，捞出。

3 将煮好的土豆、胡萝卜分别压成泥，待用。

4 将鱿鱼洗净，处理好，切成圈。

5 将胡萝卜泥倒入土豆泥中，加入青椒粒、盐、胡椒粉，搅拌均匀成馅料。

6 将拌好的馅料塞到鱿鱼圈内，塞紧实。

7 鸡蛋打入碗中，搅散成蛋液；鱿鱼圈先裹上一层蛋液，再裹上一层面粉。

8 锅中注入油烧热，放入鱿鱼圈，炸至定形后翻面，炸至呈金黄色即可捞出。

完成图

选自《够味儿下酒菜》一书，版权所有。