日式相扑火锅 火锅内容丰富 营养又美味

相扑火锅，是将鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜、大米等放在一个大锅内炖煮，为相扑选手经常吃的一种高营养与大份量的餐食。相扑火锅的特色是份量大、内容丰富，相扑力士可以一人吃一锅甚至更多。相扑火锅现在已然成为了大众饮食种类之一。

美食

FOOD ╲

准备材料

猪五花肉 100g，鳕鱼 2 片，油豆腐 2 张，韭菜 1/2 捆，白菜 1/6 棵，香菇 4 朵，胡萝卜 1/3 根，绿豆芽 1/2 袋（100g），鸡汤 7 杯半，食盐 1 大匙，芝麻 1 大匙

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鸡肉丸子：鸡肉丁 150g，葱花 2 大匙，鸡蛋 1/2 个（搅成蛋液），酱油 1 大匙，生姜汁 1 小匙，淀粉 1 小匙

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开始制作

1. 将制作鸡肉丸子的所有食材放入一个大容器中，用手揉拌。

2. 将所有食材切成合适的大小，备用。

3. 在涮锅中放入鸡汤和食盐，用勺子将步骤 1 中的食材每半勺滚

成丸子状，放入锅中。当鸡肉丸子全部熟透后，将切成适当大

小的五花肉放入锅中。

4. 待五花肉变色后，放入蔬菜和其他食材，食材煮熟以后放入芝麻即可。

完成图

营养又美味

选自《日之味》一书，版权所有。