打开咖啡的正确模式

喜欢苦咖啡的都是有故事的人。咖啡经常和浪漫、时尚、品质生活联系在一起。无论什么季节，只要你随便走进一家咖啡店，点上一杯咖啡，读上一本书，再难熬的岁月也会暂时静好。

看似简单的一杯咖啡，其中的故事却是源远流长，只是舶来的文化，在传播上多少有点差异。今天讲两个我在喝咖啡上的尴尬事给你解闷。

上大学的时候，对咖啡的全部理解，就是甜中带苦的速溶咖啡。

那会，在离学校很近的地方有一个叫康乐的港式餐厅，是全城最洋气的地方。店不大，老板是一位香港人。第一次去那里吃饭，就遇到了一件很尴尬的事，当时在座的除了自己家人还有很多客人。

帮助点餐的是一位中年男士，熨烫服帖的衬衣上搭着一条深色领带，修剪整齐的头发向后梳理得整整齐齐，后来知道，他就是这家店的老板。当我点了一杯咖啡时，他和蔼地问，“是什么咖啡？”这把我问蒙，哪里知道咖啡还有分类啊。于是在头脑中飞速搜索相关知识的同时，眼睛在餐厅各种海报上转着，看到一张图上咖啡和拿铁两个字写到一起。于是试探地说，“点一杯拿铁？”老板顺着我的眼神看了看那张海报。说，“你是点一杯拿铁咖啡，还是拿铁？”看着我一脸迷茫，为了不让我在众人面前尴尬，老板把我请到咖啡机柜台前，小声地讲：“拿铁不是咖啡，在意大利语里是牛奶的意思，如果你点一杯拿铁，就是一杯牛奶。拿铁咖啡，才是咖啡里加入牛奶和奶泡。”

奶泡是啥？当时我也不知道，只好满脸通红地说是拿铁咖啡。从那以后，永远地记住啥是拿铁了。

其实现在看，很多的店把拿铁就默认成拿铁咖啡，比如星巴克，你点一杯拿铁，就是拿铁咖啡。如果你点的是一杯抹茶拿铁，就如前面老板所说，牛奶加抹茶，还是沿袭了传统意义上拿铁只是牛奶的定义。

有了第一次的教训，以后点咖啡就非常小心，也学了一些关于咖啡的知识。然而，并没减少尴尬事情的发生。

有年冬天，在杭州，连阴雨一月未停，湿气透过层层衣服渗透到骨子里。在密密的小雨里走进了一家两岸咖啡店。刚进店，暖风合着咖啡香迎面吹来，收起伞，找了一张靠近空调口的桌子坐下，拿起桌上的餐巾纸擦去头发和身上的水渍，拉开了棉衣的拉链让暖风更近地吹进身体。

翻看菜单，点了一杯卡布奇诺和一小块慕斯蛋糕。环顾四周，因为时间还早，店里人很少，一曲《玫瑰人生》低缓的男中音不时送到耳朵里，看着窗外雨中赶时间的人们，期待着一杯热热的咖啡和美味甜点的到来。

其实，这个时候我还分不清卡布奇诺和拿铁的区别，只是觉得卡布奇诺的名字更加好听。

咖啡上来，奶白的拉花在咖啡基底上细腻地微微颤动着，端起来，香气扑面。轻轻地呡上一口，滑爽醇厚，只是咖啡并不是很热，温温地让人失望。于是叫服务员过来，想把咖啡加热一下。一会，穿着黑色围裙的咖啡师走了过来，低声说：“不好意思，女士，您点的是卡布奇诺，它的特点就是拉花奶泡温度不能过高，以免影响泡沫细腻。这杯咖啡如果加热，奶泡就不存在了。想喝热咖啡，美式是比较好地选择。”咖啡师认真地给我上了一课，汗颜之余，也学到，凡是有拉花的咖啡都不会温度太高。

关于喝咖啡闹的笑话还有很多，对咖啡的认识也是在一次一次的尴尬中增长，慢慢地分清楚了什么是美式、什么是拿铁、什么是摩卡，也知道了自己到底喜欢喝的是哪种咖啡。

写文章这会，已经做好了一杯手冲咖啡，正在冒着热气，呵呵绝对是热咖啡……

上一篇：火锅也混迹在时尚圈

佳丽陪你一起看细水长流