爆炒牛肚

食材：熟牛肚、辣椒、姜片、蒜头、料酒、油、盐、蚝油

做法

1.熟牛肚用盐清洗干净，放入开水锅中，加点料酒煮开后，捞出成条。

2.辣椒切成丝、姜切成片、蒜切末备用。

3.起锅烧油，放入姜、蒜爆香后，放牛肚大火爆炒，加一点料酒几滴醋炒匀。

4.最后加入辣椒、盐、蚝油大火翻炒1分钟即可。