百叶结烧肉，肉肥而不腻，汤汁都很下饭

习惯上海的浓油赤酱，红烧肉当然不能例外，可单是红烧肉多少会有些许腻，以百叶结配搭，吸取肉中油脂，从而享受体验得意升华～

主料:

五花肉500g

百叶结150g

生姜1块

冰糖40g

老抽20g

生抽20g

八角3颗

盐适量

制作方法：

1. 准备五花肉，百叶结，生姜（拍碎），八角

2. 将肉焯水，2分钟左右。

3. 锅中倒少许油，将生姜，八角煸炒出香味。

4. 然后下冰糖，肉炒至微黄。

5. 加水，放入百叶结，生抽，老抽盐，大火煮开转小火，闷煮半小时。

6. 开盖，大火收汁即可。

7. 成品后的颜色是不是很有食欲呢