五大名窑：哥窑瓷器鉴赏

哥窑，位列宋代“五大名窑”之一，因为窑址一直未被发现，也成为陶瓷器的千古之谜。哥窑最早记载为明代《宣德鼎彝谱》:内库所藏柴、汝、官、哥、钧、定各窑器皿……。所以说宋代并没有哥窑，哥窑可能是后朝赋予的名称。

龙泉哥窑

以后经过无数人的探索，在今龙泉的大窑和溪口找到类似哥窑的瓷器，我们可以认为龙泉窑曾经也烧制过哥窑瓷器，符合南宋中晚期制瓷工艺，所以这类哥窑瓷器的年代定性为南宋。这类哥窑青瓷胎薄色灰或黑，釉厚色青灰，釉色透明，哥窑独特的细密开片，器口釉稍薄，呈现出焦黄色。

龙泉哥窑

但是在博物馆所收藏的哥窑又与龙泉哥窑不同，胎多紫黑色、铁黑色、也有黄褐色。釉为失透的乳浊釉，釉面泛一层酥光，釉色以炒米黄、也有灰青，釉有开片，纹线为黑黄相间，俗称“金丝铁线”。

而且这种哥窑一直未找到窑址，也未有出土文物证据，让我们探索哥窑瓷器遇到非常大的困难，我们也称这种哥窑为“传世哥窑”。

南宋哥窑五足洗

明人高濂《遵生八笺》「燕闲清赏笺」记述:

所谓官者，烧于宋修内司中，为官家造也，窑在杭之凤凰山下。其土紫，故足色若铁，时云紫口铁足紫口乃器口上仰，釉水流下，比周身较浅，故口微露紫痕，此何足贵?惟尚铁足，以他处之土咸不及此。哥窑烧于私家，取土俱在此地。

南宋哥窑米黄釉贯耳瓶

这段文献中提到了哥窑取土烧造均在杭州当地，给我们提供重要的线索。一九九六年，在杭州老虎洞发现一座南宋官窑遗址。在确定南宋修内司官窑窑场性质的同时，发现了该窑还烧造类似传世哥窑产品的瓷片。把这种瓷片与传世哥窑瓷器和元大都出土的四块哥窑瓷片进行测试。

南宋哥窑青釉葵口盘

经过科学测试，传世哥窑产品的胎釉特征接近于南宋老虎洞窑，尤其是金丝铁线的产品。因此，基本可以肯定传世哥窑的产地在杭州。虽然老虎洞的瓷器瓷片与哥窑又很多相似之处，但也不能完全确定这里就是烧制哥窑的窑址，只能是老虎洞窑很大可能是传世哥窑的烧造窑址。

南宋 哥窑灰青釉海棠式炉 故宫博物院藏

哥窑是宋代五大名窑之一，它与汝、官、定、钧窑齐名，是为宫廷烧造御用瓷器的官窑，其产品历来珍贵。明代《宣德鼎彝谱》即有「内库所藏柴、汝、官、哥、均、定」的记载，清代乾隆皇帝更将哥窑瓷器视为珍品。现收藏于故宫博物院和台北故宫博物院的哥窑瓷器均为历代宫廷旧藏，加上其他流散于海内外的传世品，约计也只有三百件左右。

传世的「宋哥窑」与「宋官窑」一样，迄今未曾发现确切的窑址，既没在《天工开物》记载的地区—浙江省龙泉县觅到遗址和残片，也不见于宋皇室陵寝的随葬品中（宋陵多早被盗，故历史上有无，不详，此类情况与汝、官窑瓷器相同）。故至今还难以从考古角度寻找科学的佐证材料。

南宋 哥窑灰青釉贯耳八方穿带扁壶 故宫博物院藏

浙江「龙泉哥窑」一九五六年以来，考古工作者曾对龙泉窑系的主要窑址进行过多次科学发掘，清理了大窑、溪口、金村等处窑址，发现黑胎、白胎龙泉青瓷。黑胎青瓷之胎质极薄，所施青釉较厚，釉面莹润明亮，粉青、灰青色釉面上均有大小不等的细碎片纹，亦发现有厚胎厚釉之器。

宋 哥窑青釉弦纹瓶 故宫博物院藏

历史上称此类青瓷为龙泉仿官，也见于文献，但从未称之为哥窑，因为它与宫廷旧藏的宋代哥窑瓷器风格不同。有的学者因文献中有「章生一在琉田主烧青瓷，而曰哥窑」的说法，于是将其定为哥窑；有的则又将其定为仿官窑或就是官窑。依此而论，窑址发掘品也就出现了「官」、「哥」不分也难分的现象。有的文献，如《遵生八笺》亦有此说。显然，将其定为官窑或哥窑都不合适。而传世宋哥窑也有官、哥不分的情况，当更有新说。

哥窑米黄釉葵瓣口盘 心

上海硅酸盐研究所对传世宋代哥窑瓷片的化验结果是：其化学成分与窑址出土的瓷片显然不同。此后，对龙泉窑青瓷系的其他窑址也进行了发掘，发现有类似的开片纹青瓷，于是又出现了龙泉窑青瓷有可能、或就是宋代哥窑的新论点。

哥窑遗址之谜至今尚未解开，研究者各执一说，似乎都有道理。学术问题的讨论应允许「百家争鸣」，集思广益才能使研究工作不断深入。

宋代哥窑瓷器的独特风采

宋代哥窑瓷器具有鲜明的时代特征，笔者仔细观察过，其琢器造型多以仿青铜器为本，古拙、质朴、浑厚。胎质坚致，可分为灰、油灰、黑、赭诸色。其中胎质粗松者叩之声音沙哑，胎呈土黄色，似欠火力。釉质凝厚如同堆脂，色泽有粉青、灰青、油灰、月白、灰黄、深浅米黄等多种，釉面均开有不同角度的冰裂状纹片，色浅黄者如金丝，色黑者宛若铁线，两者相互交错如织，故名「金丝铁线」。

故宫博物院藏 典型传世宋代哥窑米黄釉贯耳八方壶釉面所开“金丝铁线”纹

釉中蕴含的气泡密集，显微镜下如同「聚沫攒珠」，凝腻的釉面则光泽莹润，油滑如酥。器口沿多尖锐窄小，故厚釉难以留存而映出胎骨的黑色，此一现象传统上称为「紫口」。垂釉多在口边稍下处形成略为高突的环形带，是为哥窑瓷器之一绝，除宋代「官窑」作品外，后世各窑口作品及历代仿宋代哥窑瓷器均无此特殊现象。宋代哥窑瓷器底足工艺分为施釉裹足支钉烧和露胎圈足两种，多数器足因呈黑色而被称之「铁足」。

哥窑青灰釉葵瓣口盘 底

支烧者钉痕小若芝麻，此为宋器之共同特征。较小的器物如盘、碗等支钉数量以三个、五个为多，略大者如洗等则达六个、七个，鼎、炉的器里也多留有数量不等的支钉痕，系叠套烧所致，此后无这一烧法。露胎圈足，足背平齐或略圆，修足干净利落，手抓不起。宋代哥窑瓷器中的盘、碗器形多在晚唐、五代至宋初时最为风行，如花形口器、葵瓣六出口器和奓斗，尤以葵口折腰碗最为典型，多见于越窑、汝窑、官窑、定窑和耀州窑瓷器，八方杯造型见于钧窑瓷器，贯耳瓶、壶、鼎、炉、洗等也为宋初所盛行，与上述诸窑一样精致。可见，「宋哥窑」瓷器系一定历史时期的产物。

南宋 哥窑灰青釉葵花式盘 故宫博物院藏

故宫博物院收藏的宋哥窑瓷器约有五十余件，其中多为宫廷旧藏，少数来自社会流散，计有盘口弦纹瓶（原系私人收藏，一九四〇年征集自扬州）、锥把瓶、贯耳瓶（分椭圆、六方和扁方三种）、投壶式小瓶、戟耳炉、鼎、盘、碗、洗等。台北故宫博物院亦藏有原宫廷遗留的各种造型哥窑瓷器约一百九十余件（其中个别时代或许有误）。

一九九二年初，香港佳士得拍卖行曾拍卖一件宋代哥窑八方贯耳瓶（传世品），预先曾到日本等地展览，在历史上一直被认为是稀世珍品。拍卖前，港埠收藏家区百龄先生曾陪同笔者前往观赏，确是一件难得的珍品，与故宫博物院和首都博物馆藏品类似。

清 张为邦 岁朝图轴 故宫博物院藏

清代乾隆皇帝好古成癖，对历代古器都进行过鉴别欣赏，诸如书画、碑帖、陶瓷、玉石等精品无不留有其鉴赏痕迹，或书写或镌刻御制诗句，瓷器中尤以汝、官、哥窑瓷器为多，有的还刻有甲、乙、丙、丁等字，揣度这些珍品的优劣。有的器物还附带有明代收藏家项子京（元汴）字样的紫檀嵌金器座。清宫秘藏两幅意大利画家郎世宁所绘《弘历鉴古图》，画面中都有传世宋代哥窑和官窑瓶、炉、盘等，可见这些瓷器在乾隆时期已经十分珍贵。乾隆皇帝御制诗中亦有专门评论哥窑与仿哥窑瓷器的诗句，如：「铁足腰圆冰裂纹，宣成踵此夫华纷。而今景德翻新样，复古成不易云云。」

清乾隆 御笔辛丑岁朝图轴 故宫博物院藏

早在两个世纪以前，乾隆皇帝就曾认识到这些器物具有早年遗物的特征，这也从一个侧面反映了所谓传世宋代哥窑绝非是元、明时期产物。我们期望，随着考古工作的不断深入，能够发现哥窑遗址，那时才能完全拨开所谓「宋哥窑」的迷雾。

何为陶瓷开片?瓷器表面出现的裂纹或者纹路就是陶瓷开片。

开片又称冰裂纹，按颜色分有鳝血、金丝铁线、浅黄鱼子纹;按形状分有网形纹、梅花纹、细碎纹等。分为大开片、小开片。

小片细碎的，叫鱼子纹;大片稀疏的，叫牛毛纹、柳叶纹、蟹爪纹，都是形容其形状的。

明成化仿哥釉八方高足杯

这些细致入微的纹路是怎么来的?开片陶瓷和不开片陶瓷后天的价值差异究竟如何?

无论是关于元明清陶瓷开片的记载还是之前宋代关于瓷器的记载，虽都有关于开片形成的记录，但是却一直存在争议。有的人认为，同一时期同一窑口的陶瓷，开片陶瓷更具价值，有的则认为非开片陶瓷更具价值。

清雍正仿哥釉塑贴三羊瓶

三羊瓶底足“大清雍正年制”篆书款

瓷器开片原因:

一、人为的开片。人为的开片，多属浆胎瓷器。所谓“浆胎”，是在制胚时，撷取浸泡过的精细瓷粉，澄清后融成泥浆，制成胚胎。人为的开片，在这些浆胎制作过程中，就配好了药料。

入窑烧时，必使之开片，开大片或者开小片，都可以按照用不同的配料来实现。这样烧制出窑的瓷器，开片形似龟裂，开坼都在胚胎里面。

二、自然的开片。自然的开片，则是瓷器历年既久，表面釉层渐渐内裂，或呈“鱼子纹”，或成“牛毛纹”。无论何种纹形，开片都与胚胎无关，开片纹痕绝不会深入，而仅仅开在釉面上。

所以凡是瓷器因年久自然开片者，其釉总似坼而未开，在若隐若现之间。若为人工开片者，则在瓷胎上豁然显露。这是二者的根本区别。

清乾隆仿哥釉叶式洗

瓷器开片种类:

虽然古陶瓷多数的窑口和相当部分的品种，或多或少地存在着不同程度的开片现象，多数是被看作烧造缺陷对待的。

但也有一些品系却形成了特定的艺术效果，有些甚至可以作为鉴定古瓷真伪的特定要点。以下列举部分瓷器开片种类:

“冰裂纹”开片:这是形容在冰晶玉洁的釉面上形成了象冰雪一样清彻的裂纹。这种裂纹十分致密，没有缝隙，杂质无法侵入，历经数百年，仍然显得晶莹剔透。如下图，冰裂纹清晰可见。

北宋汝窑盘

北宋汝窑盘釉面的冰裂纹

“文武”开片:这是形容陶瓷器物上下左右，通体开片。其中呈大型的不规则开片，比喻为“文片”，当中又套有较小型的开片，比喻为“武片”。

自古以来就有“文武之道，一张一弛”的比喻，以此来形容这类开片的形式颇为恰当。这种开片以宋官窑、哥窑特征最为显著，也是这类瓷器除紫口铁足之外最大的特征。

宋哥窑胆式瓶

宋哥窑胆瓶开“文武片”

“鱼鳞”状开片:这是一种十分独特的开片现象，主要集中在北宋汝窑、宋官窑和少数南宋龙泉窑制品上，其他品种未曾见过。形态是在肥厚釉层的层与层之间产生的层间开片现象。

这类瓷器釉层很厚，有些甚至超过了胎体厚度。如此厚的釉层是多次 上釉形成的，每次上釉都要等干燥后再施，故各层釉之间薄厚不均，瓷器烧成后，层间应力不同，在层间产生断裂。

南宋官窑三足樽

“鱼鳞”状开片

“金丝铁线”型开片:《简明陶瓷辞典》解释为“纹片的一种，传世哥窑瓷器的特殊纹饰，因开片有大、小之分，大开片呈深灰似铁，小开片呈酱褐色，似金丝而得名”。

哥窑瓷器釉质凝厚，釉色沉稳，因其胎体中氧化铁含量较高，烧成时口沿处釉熔融垂流，釉层变薄，遂隐现酱紫色胎骨。

宋哥窑弦纹瓶

金丝铁线

古代工匠利用哥窑出窑前骤然冷却的方法，釉面内应力急剧释放产生大的开片。然后将瓷器浸泡入含铁的溶液中，裂纹将铁物质吸附进裂纹内形成“铁线”效应。

再将这种一次开片的瓷器放入窑炉内烘烤，不等釉面熔化，再进行第二次骤冷，使釉面再次在大开片中产生小开片，再将烧成的瓷器放入陈腐的茶叶水中，裂纹再将茶碱之类的色素吸附进缝隙中，或者由于长期使用、把玩，就形成了大片套小片，铁线裹金丝的艺术效果。

这种哥窑特有的工艺是自宋以来古代工匠人为掌控开片的典型例证，并被元、明、清继承与延续至今。

宋哥窑八方碗(呈“铁线”开片)

宋哥窑八方碗局部放大可见无明显“金丝”效

“百圾碎”开片:这也是哥窑开片的一种，只不过是纹片更细碎而已，是出窑前降温过快，致使釉面四分五裂，裂纹密如攒珠。

《饮流斋说瓷》中提到“器小开大片，器大而小片皆足贵也。晚近以来则不贵哥窑之开片，而贵郎窑之开片。大抵开片瓷器，概以扪之无痕者乃为可贵也。”这是自古以来人们鉴赏的标准。

宋哥窑钵

“百圾碎”开片

发怀古之幽思，叹妙瓷之精湛。

从鉴定角度来讲，开片原理可以用于鉴物定器物的真伪，但是对于器物断代的参考作用却较小。

“开片”产生的艺术效果开片是陶瓷烧造过程中或是历史原因而产生的釉层断裂现象。

南宋官窑贯耳瓶(开片呈典型的“左下右上”走向)

一般认为“开片”是一种缺陷，对玲珑剔透、完整无损的各类瓷器的美观产生了影响。在或洁白如玉，或青翠欲滴，或碧蓝如洗，或鲜艳如血，或娇黄妩媚，或姹紫嫣红的釉面上产生的裂纹影响到瓷器整体美观。

但是我们睿智的祖先正是利用这种缺陷，化腐朽为神奇，人为地制造出开片效应，产生了变幻莫测、鬼斧神工的艺术效果。

北宋官窑大口瓶

学习和认识开片，要从真器的开片人手进行观察(没有整器，瓷片亦可)，物熟悉认识不同窑口陶瓷的开片特点，对于断真伪，甚至断窑物口都有很物大的帮助。

但开片不是千篇一律的东西，具体而微的细节不可言传，只能在感性和实践物具体掌握。需要说明的是，对于一些开片特征不物明显或无开片的器物，一般不宜采用开片原理进行鉴定。

开片在古陶瓷鉴定中一般是作为一个参考依据，如能熟练掌握，有时也能作为鉴定的主要依据。开片原理可以用于鉴物定器物的真伪，但是对于器物断代的参考作用却较小。

宋哥窑葵花洗