土豆这样做实在太好吃了,饭店都吃不到,外酥里糯,葱香浓郁

土豆在咱们平常生活中是非常常见的食材,一年四季都可以买到,而且价格不贵。土豆的做法也是多种多样的,可以用土豆做成酸辣土豆丝,也可以用土豆做成干锅土豆片,还可以用土豆做成其他各种各样的美食。今天跟大家分享一道土豆非常不一样的吃法,用土豆做成的小零食,外脆里香,葱香浓郁。那么接下来就一块去看一下这道土豆小零食的制作过程吧。

【土豆小零食】

【制作食材】土豆,食用盐,胡椒粉,酵母粉,鸡蛋,纯牛奶,面粉,小葱,食用油

【制作步骤】

1、今天要教大家的是一道非常好吃的小零食,做出来之后外脆里香,葱香浓郁,做法特别简单。先来把做土豆小零食需要用到的材料全部准备好,首先要准备土豆,准备2~3个大一点的土豆,然后再准备一个鸡蛋,一盒纯牛奶,适量的酵母粉,胡椒粉,食用盐,小葱,食用油,最后再准备300g面粉就可以了。这些做土豆小零食需要用到的材料全部准备好了之后,咱们就可以开始烹饪了。

2、接下来将土豆处理一下,土豆的处理和之前跟大家分享的处理方法是一样的,都是要先把土豆浸泡一下,将表面的泥土尽量浸泡干净。然后再将其清洗2~3遍,清洗完了之后取出沥干水分,削去外皮,然后切成土豆薄片,要尽量切得薄一点,越薄越容易蒸熟。土豆薄片切完之后咱们将其放到蒸盘中,然后放入蒸锅中蒸大概20分钟。

3、土豆片蒸熟之后咱们将其取出,然后倒到一个大一点的碗中,接着用擀面杖将其捣成土豆泥,尽量捣得细腻一点,不要残留土豆大颗粒,然后加入一点点食用盐和胡椒粉,等到土豆泥冷却到差不多室温的时候再加入4g酵母粉。

4、加入酵母粉之后再向土豆泥中打入一个鸡蛋,加入半盒纯牛奶,然后快速搅拌均匀,一定要搅拌得细腻一点,搅好之后再少量多次地加入300克面粉搅拌均匀,一直搅拌到看不到任何干面粉的时候就可以了,然后盖上盖子发酵一个小时。

5、将准备好的小葱切成葱花放到面糊中,先搅拌均匀,然后倒入到裱花袋中,扎紧收口。起锅烧油,油温烧到6成热的时候挤入两厘米长的面糊,在这个时候如果断不了可以用筷子夹断,非常方便,用中小火慢炸,筷子不停地翻动使其受热均匀。

6、一直炸到表面金黄酥脆的时候,咱们沥一下油将其捞出,然后放到一个比较好看的碗中就可以吃了,你喜不喜欢这个土豆的做法呢?如果你也喜欢的话,那就抓紧时间准备土豆亲自动手做一下吧。

【小贴士】

1、土豆尽量捣得细腻一点。

2、在切土豆片的时候尽量切得薄一点。

(0)

相关推荐