美食推荐：干烧南瓜、香辣牛肉、豉椒蒸土豆排骨、炒麻辣猪肚做法

干烧南瓜

用料

南瓜，生抽，老抽，糖，醋

做法

1.南瓜切块。

2.不粘锅加油烧热。

3.入南瓜丁小火煎至表面微焦。

4.生抽，老抽，糖，醋调成烧汁。

5.倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁。

6.出锅时多撒些葱花即可。

香辣牛肉

材料：牛肉200克，干辣椒50克，姜适量，料酒3克，生粉9克，鸡精少许，花生油适量，青葱适量，盐少许，蒜适量，生抽3克

做法：

1、食材洗净待用，干辣椒待用。生抽、生粉、料酒待用。牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟。

2、干辣椒用温水泡5分钟。热锅冷油，爆香姜、蒜。爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟。大约5成熟，捞起待用。干辣椒去水待用。起锅爆香刚才捞起干辣椒。

3、闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉拌少许水，下葱，关火，装盘可以上桌。

炒麻辣猪肚

材料：猪肚、玉兰片、黄瓜、红尖椒、盐、白砂糖、豆瓣酱、姜、大葱、鸡精、花椒、醋、辣椒、植物油

做法：

1、将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片。

2、玉兰片洗净片成薄片，葱姜切末，黄瓜洗净切片，红辣椒去蒂、籽洗净切丝。

3、坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。

豉椒蒸土豆排骨

用料

猪小排350克，土豆1个，豆豉1大勺，小红尖椒1-2个，香葱1棵，姜2片，蒜头2-3瓣，料酒1大勺，淡色鲜酱油1大勺，蚝油1大勺，盐1/4小勺，糖1/2小勺，胡椒粉少许，淀粉1小勺

做法

1.豆豉用冷水泡个3、5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒切碎，与所有腌料（料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉）混合拌匀。

2.猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味。

3.土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部。

4.腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可。