饮食能助力孩子大脑，大脑发育快速期常吃四类食物，有助提高智力

文 | 幸孕姐（高级母婴护理师，原创不易，请勿抄袭）

人的大脑虽然只占身体体重的 2%，却控制了 专注力、记忆力、执行力等各个方面，可以说大脑发育得如何，这个人的智力就如何。

而孩子的大脑不是一出生就能发育完全的，在幼童时期还会经历一段快速的发展，他们大脑这时的发育与将来的智力就有很大的关系。

儿童时期是孩子大脑发育的关键时期

▶ 大脑发育的速度

新生儿大脑的重量只有成年人的 25%，到 3岁左右能达到 85%，到了 4岁就是 90%，6岁之后大脑成长的速度就比较有限了。

还有连接脑部各功能的脑神经，在 三四岁左右时发展到 高峰期，之后有减少的趋势。

▶ 大脑功能的发育

孩子的 视觉、听觉、语言、感情等方面的发育，在 五六岁之前保持着高峰期，五六岁之后有下降的趋势。

他们的 认知能力也是如此，在孩子出生后 三个月以前开始，一直到 一周岁是发展速度最快的时候，之后发展速度会慢慢下降。

▶ 大脑吸收营养的能力

研究表明，在孩子10岁之前，大脑的活跃程度可以达到之后的两倍，在一岁以内，身体60%的营养被大脑吸收；三岁时，只有30%的营养可以被大脑吸收。

在孩子大脑急需营养的时候，为其补充充足、正确的营养就非常重要了。

不过大脑对某些营养元素需求多，也对某些需求少，如果补充错误也可能影响了其发育的速度。

这四类食物促进孩子大脑发育，家长注意为他们补充

▶ 粗粮、根茎类等食物

粗粮以及根茎类食物，主要为孩子补充 优质碳水及维生素B族。

优质碳水

碳水虽然是人身体能量的主要来源，但也一直被大家排斥，因为很多人觉得摄入过多的碳水 容易发胖，导致 血糖升高等。

但其实是因为他们选择了错误的碳水，如果通过面包、米饭、饼干等既 精细、糖分又多的食物来补充碳水，那么对大脑的伤害也很高。

如果因此排斥碳水也不可，美国塔斯福大学通过研究发现，低碳的饮食会导致人的记忆力和反应速度下降。

因此通过粗粮和根茎类食物补充碳水，是对身体最有益的。

维生素B族

维生素B是人体中主要缺乏的营养元素，因为现在很多人只食用大米和精细的面粉类食物，但这些主食的营养元素特别贫瘠。

而维生素B族却主要存在于粗粮之中，它们对调节神经有重要作用，也能促进大脑发育，因此家长可将孩子的主食换为五谷杂粮玉米、山药等等。

▶ 优质蛋白类食物

蛋白质是 脑细胞的主要成分之一，占 脑干重量的30%左右，而且美国科学家发现，蛋白质对大脑记忆有重要作用。

更有研究表明，蛋白质可以清除自由基，达到抗疲劳和预防疲劳的作用，让孩子保持清醒，也能让他们更聪明。

但家长为孩子补充蛋白质时，不能只吃肉，还要通过牛奶鸡蛋以及豆制品来补充，更能促进大脑发育。

▶ 鱼肉类

鱼肉，海鲜等食物中含有丰富的 DHA，也是脑细胞的重要组成部分，对促进大脑发育及视力的发育有重要作用。

因此，孩子 每周3~4顿的鱼是不可少的，特别是需要 食用一次深海鱼。

▶ 坚果等

坚果类食物中含有丰富的 卵磷脂、植物蛋白、不饱和脂肪酸等营养元素，对 增强脑细胞活力、促进脑神经发展、清除自由基、减少大脑疲劳都有很重要的作用。

家长可买小袋的坚果，当做孩子加餐的小零食，促进他们大脑发育。

除此之外，还要改正影响智力的不良习惯

▶ 暴饮暴食

暴饮暴食会使大脑中的 纤维细胞生长因子增多，导致大脑动脉出现问题，使孩子大脑无法正常发育。

因此每餐吃个八分饱就可以了。

▶ 熬夜

人在熬夜的时候，大脑中的 毒素无法被清除，很容易影响大脑发育。

▶ 爱吃甜食

甜食中的饱和脂肪酸及反式脂肪酸等会导致人的记忆力、情绪及灵活性出现问题，影响智力。

▶ 一心多用 

人在一心多用时，大脑快速地在不同任务之间切换， 对认知能力造成损伤，也就损害了大脑的发育。