又到盛夏喝茶时喝茶的这些学问你了解多少

喝茶，是中国人千年来的传统。喝茶对于身体来说很有好处。

天气炎热夏季，很多朋友喜欢喝冷饮来消暑，其实喝茶也能起到消暑的作用，而且喝茶比喝一般饮料更有益身体健康。与各式各样的饮料相比，喝茶不仅能帮助人体补充水分，还含有像茶多酚、茶多糖、儿茶素、锌、硒、铜、锰、铬等这样有益的成分。

喝茶的主要好处有：

抗氧化。茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质的能力。有临床实验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，其效果也很令人满意，对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗也有很好的效果。

提神醒脑。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋过程，使人精神振奋，增强思维和记忆能力。可以利尿解乏。茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留的时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。有助于降脂助消化茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞。

喝茶既然有这么多好处，是不不是每个人都适合呢？我们该如何喝茶更有益于健康呢？

首先，泡茶的水并不是温度越高越好，而是要根据茶叶的种类来选择水的温度。泡茶水的温度：绿茶90℃冲泡最好，红茶100℃的水冲泡最好，普洱茶100℃的水冲泡最好。喝茶的水温是至关重要的事情，茶水温度介于56～60℃，对健康较为有利。

喝茶的量要适当。每日用茶可在15克左右，分3～4次冲泡较合适。爱喝茶、饮食油腻的人可适当增加；孕妇、儿童及神经衰弱、心动过速的人要少饮茶或不饮茶。喝茶因人而异，因时而异。不同体质的人群所喝的茶也不尽相同。

常见的茶叶的功效：

未发酵茶（绿茶）。如龙井茶、碧螺春、毛尖和瓜片等，具有清热、利尿、生津等作用。

夏天喝绿茶的好处。夏天骄阳高温，溽暑蒸人，出汗多，人体内津液消耗大，此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。

半发酵茶（青茶）。如铁观音、乌龙茶和大红袍等；发酵茶（红茶）和后发酵陈茶如黑茶和普洱茶等，有消食去滞、助消化、提神等作用，这些茶性味平和，比较适合大多数人群。

红茶能止渴消暑，这是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

夏季一杯喝茶可以预防治疗肠炎。安化民间就有一个治疗肠胃炎的秘方，就是安化老黑茶。

喝茶的好处多多，但是这几类人群还是要慎重饮茶哟！

患有胃溃疡的病人不宜喝茶。因为茶叶中的茶碱会影响胃酸的分泌，影响溃疡的愈合，从而加重病情。

便秘的人不宜饮茶。因为茶中的鞣酸和咖啡因等物质能减少胃肠道消化液的分泌，同时有收敛作用，减缓肠管蠕动进而诱发便秘。

儿童和孕产妇不太适宜喝茶。因为茶叶中含有大量鞣酸，可能影响身体对钙、铁及其他一些营养物质的吸收；可能影响身体健康及儿童生长发育。

正服药的人不宜饮茶。茶叶中鞣酸会与含多种金属离子的药物或含生物碱药物，在胃中结合生成难以溶化的化合物，服药后若饮茶过多，影响药物吸收。