大厨教你:“炸酥肉”的传统做法，外酥里嫩不回软，这几步很重要 / 开普饭

[烧莲条所用的原料] 莲藕.西红柿.青红椒.木耳 [烧莲条的制作方法] 1. 首先把莲藕用削皮刀去皮,然后改刀成长度均匀的莲条,切好的莲藕条放进清水内浸泡,青红椒把心去掉,然后切成和莲条长度一样的长条 ...

最近猪肉大降价,有些地方卖到10几元了,奇怪的是那些早点店原来以肉涨价为借口,让早点涨价,现在竟然不随着降价,真是怪事.好吧,自己买猪肉来做早点,气死老板娘!下面我们来看看焖肉面的做法. 焖肉面是江南 ...

上至西式大宴.下到快餐汉堡,牛肉都是当仁不让的主角.牛全身都是宝,不同部位的牛肉,肉质口感皆不同,所以想真正让一块牛肉发挥它的最大优点,就一定要根据不同部位,选择不同的烹饪方式. 牛肉富含高蛋白,其营 ...

最近这个网红脆皮孜然豆腐非常火爆,我抱着试一试的心态做来试了试,真的超级好吃.家里人都非常喜欢,自从学会这个脆皮孜然豆腐,我家隔三差五就会做一次.今天把详细做法分享给大家.平时吃腻了红烧豆腐的,可以试 ...

孜然鸡翅所用原料: 鸡翅.葱.姜.蒜鸡翅的处理: 1.先把鸡翅改刀,在鸡翅上面各切两刀,这样做的目的让鸡翅在腌制的时候更容易入味. 2.把大蒜拍破,稍微剁几刀就可以,把拍破的大蒜放进鸡翅内,加大蒜是 ...

大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味. 秋天的天气无比的凉爽,心情好,食欲大开,在厨房捯饬美食不失为一种乐趣,锅碗瓢勺叮咚碰撞,柴米油盐一日三餐,生活的烟 ...

所需食材:一个青椒.一颗土豆第一步:土豆去皮切成丝,再清洗一下,洗掉表面的土豆淀粉,沥干水分装盘备用第二步:青椒清洗干净,去籽切成丝,大蒜切片第三步:锅内加水烧开,加入一点油.一点盐,倒入土豆丝 ...

大厨教你:“炸酥肉”的传统做法，外酥里嫩不回软，这几步很重要