归去来
这是大女青2020年第32 (总409 )篇原创
楚:
你助教第20 天;
再次封城第 11 天;
距离上次给你写信 40 天;
今年已经过去209 天。
这些数字,一一道来,有惊心感。
中午认认真真捡起前手艺,精心烹制一道少年期即熟练无比的鱼香茄子。
圆茄子切厚片,两面切菱形不断连;泡水除涩;
平底锅中火少油,茄片煎金黄略软;
练少许大油出来,大火呛姜蒜片,炒香豆瓣酱,倒入煎软的茄子,加水没茄,调味;
中小火煮;
煮至汤浓放西红柿辣椒块,大火收汁,起锅放薄荷碎。
待端上桌,见老太尝了一口后的表情,我叉起腰骄傲地宣布说:
“手艺没倒退!”
再一数,更是唏嘘,罢做这道菜的场景还栩栩如生:
楚娘喜滋滋炫艺:初中起就学会做各种茄子,被家人赞哦!
成品上桌,糖放多了,偏甜,茄子老,未削的皮涩口。
楚爹哈哈大笑:这茄子,这茄子……
楚娘气急败坏:从上学到现在,隔了好些年没做了,下次肯定能做好。
楚娘第二次做,切姜片时,楚爹上来抢:
姜不去皮?能出味吗?做菜行不行,一看细节就知道了!
楚娘不服:我学这道菜时,还要专门用带皮的干姜,才能煮出鱼香味呢!你怎么说?
楚爹一贯的坏笑:那你上次做的呐?
楚娘鼓一肚子气,气哼哼的做菜,茄子全数吸收负能量,油煎环节就糊掉,垮了形状;
第三次,楚爹洗好茄子,还是一脸坏笑,站厨房门口逗楚娘:
做,你,的?鱼、香、茄、子?
楚娘被他深意戏谑的坏笑气倒:我,发,誓!再不做茄子!
越亲的人越容易在情绪里混淆掉是非黑白,看不到情绪背后那些真实需求。
我表现能干,需要你爹认可。
你爹并不想我能干,只是需要我的崇拜:做菜还是他更厉害。
不过如此。
彼时忒嫩,看不到,不懂得。
今日重做这道菜,中间跨越过的千千日夜,归去来,归去来,贯成一气呵成的功力,成熟稳健轻松通透。
我感觉自己像一个妖精婆婆一般:
心定
手定
又像一个刚从游戏里过瘾出来的小孩:
不战
亦胜
总之,从来不是该有的中年样子。
封锁时节,特别像去年给你写信的那段日子。
借此,重新试笔,也算是归去来?
I 老虎 YOU!妞
此致
Yours
桃妖大人
Shining monment :
让
所有好
归去来