可爱到不舍得吃的造型馒头,做起来真心简单~
为了能让宝宝好好吃主食,前期的喂养阶段真的要好好下一番功夫,培养宝宝对于食物的兴趣。
其实不管是大人还是小孩,首先都会以颜值来判断对食物的喜好。试着把普通的食材做成能让宝宝两眼放光的外形,再加上香甜松软的口感,小馋猫们还能坐的住吗?
这个玉米馒头的两种颜色,我用了常见的南瓜和菠菜打成泥来上色,不仅购买方便,也让宝宝吃的更加健康有营养。
早晨起来热上几个造型可爱的玉米馒头给孩子家人当早餐,简直不要太棒了!
玉米馒头
黄色部分
南瓜泥 65g
中筋面粉(普通面粉) 100g
酵母 1g
绿色部分
菠菜汁 30g
中筋面粉 50g
酵母 0.5g
先来做黄色面团。在面粉中加入酵母和蒸熟后的南瓜泥,用筷子搅拌成这样的絮状。
然后手揉成光滑的面团,同样的操作方法,制作好绿色的面团。
注意,和面时南瓜泥和菠菜汁的温度不要太高,不然会使酵母失效,导致发面失败。
盖上保鲜膜,让面团发酵至两倍大。
揉面排气,再把两个面团平均分成3等份。
拿一个黄色面团,擀成椭圆形,并用刮板压出条纹。
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接着用竹签像这样压出玉米粒的形状,是不是有点像玉米的样子啦?
绿色面团揉圆后也擀成圆片,同样,用刮板压出纹路,然后对半切开。
在叶片背面沾一点清水,包裹在玉米两侧。
多出来的叶片向下收拢,底部收口捏紧,一个可爱逼真的小玉米就做好了。
放入蒸锅,先别着急开火,加盖再醒发20分钟。
醒好后冷水上锅,大火蒸15分钟。
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关火后焖3分钟再揭盖出锅。
蒸好的玉米馒头口感松软,吃不完可以放入冰箱密封冷冻保存一周,吃之前回锅蒸热即可。
鲜虾一口酥 |
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