【2021春茶笔记第8篇】阳光灿烂的日子，适合采银针
《1》
昨天的文章发出来之后，有茶友很遗憾，说，唉，看来福鼎晴天很少啊。
这真是个天大的误会。
像太姥山这种天生的茶山，雨天是真的很少，并且，也并非一直是雾天。
天高云淡的晴朗天气，其实是很多的。
比如，3月8日。
比如，3月9日。
比如，3月10日。
比如，前天。2021年3月14日。
比如，今天。2021年3月15日。
比如，明天，2021年3月16日。
村姑陈刚刚在院子里夜观星象，今夜星光灿烂，弯月如钩，明天，一定是个好天气。
要想农作物收成好，一直阳光明媚，或者一直阴雨连绵，都不行。
有阴有晴，三晴两雨，才是好天气。
《2》
今天的太姥山，非常热。
跟前天那种冷到骨子里的天气，截然相反。
冷的时候，你以为太姥山是北极。热的时候，你以为现在是夏初五月。
完全冰火两重天，好像不是同一个地界上生成的温度似的。
我是穿着羽绒服上山来的，结果一路上都在暴汗——不是冒汗，是暴汗。
就是从头到脚，都在不停地渗出汗液。
只能脱掉羽绒服，套上牛仔衣。
当然，出汗的情况，仅限于坐在车上的时候，因为车里没开窗户，比较闷。
到了山上，到了茶园子里，有通透的风吹过来，汗就出不出来了。在微风的吹拂下，只觉得浑身舒爽，十分惬意。
茶树想必也是一样的。
虽然有阳光晒着它，但有微风相伴，它丝毫不觉得热，只是暖融融的，浑身松快得很。
在这种舒服的状态下，它生长着，发育着，浑身充满着欢快的劲头。
《3》
这也是高山茶品质优于平地茶的一个原因所在。
平地地势较低，风不够多，风吹不透，天气若是冷，就一直闷着冷，天气若是热，就一直闷着热，不通不透，茶树就生长得很憋屈。
而高山就不同了。
高山原本就气温较低，且通风，透气，茶树生长在舒爽的环境里，阳光还不怎么强烈，当然生长得很惬意，很欢快，内质当然就很丰富了。
并且，高山气温多变。
前两天巨冷，今天又热起来。
冷的时候，茶树凝结了许多能量在体内，热的时候，能量消耗用于生长发育，这样的温度配合，让茶树们生长发育呈现出一个极佳的状态。
茶叶的品质想不好，都很难。
《4》
在今天这种有阳光，但又很温和，且有微风的天气采茶，于采茶工而言，是最舒服的。
至少身上的衣服是干燥的。
并且，阳光不烈，也不必担心人会被晒黑。
福鼎的女人皮肤都偏白，偏水灵。这一点，有自己爱美从而养护有方，另一方面，也得益于直射光少漫射光多，气候温和所致。
天气好，茶树生长快，芽头多，一抓一个准，于是采得快，一片茶园很快就采完了，迅速转战下一片茶园。
所以，今天采茶工们，早早就收工回家了。
五点钟，我们的生态茶园子里就人走得差不多了。
只留下村姑陈和李麻花，在那里拗造型各种自拍，只为了等着拍那轮夕阳。
她们是唱着歌下山的。
经过李麻花身边的时候，还跟她开玩笑：小妹，你来迟了，明天早点来，我采慢一点让你拍。
说到拍采茶工们的照片和视频，还真是伤脑筋。
她们采得太快了，堪称“动若脱兔”——我的镜头刚对准她的手，焦刚调好，下一秒，她已经采好这一颗，并移动到了另一边采另一颗芽头去了。
总之，镜头移动的速度，完全赶不上她们的手移动的速度。
拍到了大量的空镜头。
不是我们技术不行，实在是她们手太快了。
所谓迅雷不及掩耳，不是不想掩耳，实在是来不及掩。
业精于勤，她们这手采茶的绝活，当然也是日积月累起来的，没这手工夫，S师傅也不会聘请她们来采茶了。
这一点，卖油翁老早总结过了。
他平淡地解释：无他，唯手熟耳。
《5》
下山之前，果然拍到了那轮夕阳。
还有一片伴在夕阳身边的，云彩。
茶山上的夕阳，是最美的。它高悬在众山之巅，睥睨天下，一览众山小。
对着它的时候，群山突然就变得远了，飘渺了，唯有阳光耀眼当空。
突然明白武媚娘为何自名为“曌”。
当她站在万人之上的时候，除了日月是应该景仰的，余下也没什么可值得顾忌的了。
而村姑陈站在这太姥之巅，只觉得人类之渺小，天地之博大。
念天地之悠悠，独怆然而涕下。
夕阳下的茶园，是安静的。
鸟儿开始鸣叫，准备归巢。
茶树们即将要沉睡，要进入生长时段，要为明天的采摘，酝酿内质。
《6》
下山的时候，弯月如钩，星光璀璨。
温度再次冷了下来。
我又套了上羽绒服。
把温度计放到茶园里，看看有几度。放了半小时，拿进来一看，9.1度。
昼夜的温差是大的。然而，茶树的生长，正需要这巨大的温差。白天的阳光、高温，让茶树光合作用，夜里的低温，伴着茶树的呼吸作用，把能量转化为有机物，一方面供给茶树生长发育，一方面让茶树细胞内充满了丰沛的养分。
这样的茶，泡出来，花香盈盈，毫香浓郁，香气落水，汤稠水滑。
另具一股风流袅娜之态。
今夜的星光，预示着明天又将是艳阳高照的一天。
好好睡一觉，明天，继续采茶去。
岳灵珊在思过崖唱的那一句：“姊妹，上山采茶去.....”，把令狐冲打下了失恋的深渊。
村姑陈的这一句“上山采茶去”，只是拉开了又一个美好的白天。
情之所至。情之所异。
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作者 | 村姑陈