鸡蛋炒面,味道很棒,好吃到光盘
炒面的方法有很多种,这种做法简单快手,味道更加独特!
鸡蛋炒面
面条200g、鸡蛋1个、青菜2颗、五花肉1块、豆芽适量、胡萝卜1/3、木耳适量、圆葱半个、豆角3个、小葱1颗、生姜1块、大蒜2粒、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、西红柿酱1勺、清水半碗、花椒粉半勺、花生油适量、白糖半勺
1. 准备所有食材清洗干净,忘记拍鸡蛋了。
2. 豆角切成斜段,圆葱切成丝,胡萝卜改刀切成花。
3. 生姜切丝,大蒜切片,小葱切斜段。
4. 准备一小碗,里面加生抽、老抽、蚝油、盐、西红柿酱、白糖和清水调个料汁。
5. 锅中烧水,水开后将面条放进去煮8成熟,捞出过凉水沥干水分备用。
6. 锅中烧油,先煎一个鸡蛋,煎好捞出。
7. 另起锅烧油。将肉丝炒变色。
8. 里面加葱姜蒜炒出香味。
9. 再将豆角、木耳和胡萝卜炒至断生捞出。
10. 锅中烧油,将豆芽和面条倒进去翻炒两下。
11. 再将料汁倒进去翻炒均匀。
12. 最后将青菜放进去翻炒两下关火。
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