马语独食记（五十一）终于帮大家找到一家不放味精的美味炖罐店！ / 开普饭

马语将不定期的推出独食系列，所谓的独食是指马语一人觅食，觅的食都是马友在账号里推荐的，可能是炖罐，可能是盖浇饭，可能是捞化也可能是牛滑等等，总之，是适合一个人去吃，且还想回头吃的。

众人众口味，每位马友精心推荐的独食可能不适合你也不适合我，马语也仅从个人喜好做个介绍，权作参考。

马友的分享

马友自然都是吃货，我很多的美食资讯都是大家分享给我的，要不然凭我一己之力，眼界有限，哪里会找得到那么多美食。许多马友遇见自己认为的美味都会私聊推荐给我，虽说许多因为路途遥远的关系我无法一一品尝，但绝大多数情况下都会想方设法一试，不合自己口味哈哈一笑了之，觉得好的就会记录下来分享给大家。

朋友圈是我另外一个美食资讯的来源，美食达人的圈子我比较熟悉，基本都是品鉴推广信息，我自身也都有参与，参考意义不大，马友们都是草根吃货，花自己钱吃饭的，他们代表着平民代表着大众消费，是我最主要关注的。我的微信好友早就满了五千人，新的微信号也接近三千人，很多马友们的分享一下子就被冲了过去，所以能否看见真的是随缘。

最近我在马友中发现一个托，一家店的托，这个托就是蚝焱老板无语，这小子因为蚝焱夜晚经营关系，早餐午餐一并吃，而且专门找那些路边小炒炖罐之类，又都是独食，自称“无语简餐”，也是吸引一班马友追捧。这次被我发现，因为他在九月份连续去了一家炖罐店，自称最爱。无语这小子和我差不多，喜欢新奇，可以为吃一份大家在群里提起的美食而不畏距离遥远，能够让他如此高密度捧场，要不是真爱，要不就是托。

本洋炖罐

不管是不是托，就算被他误导，我也要一尝究竟，无语的真爱就是位于首凤路79号的本洋炖罐。首凤路要靠导航，工业路闽江学院或者凤湖新城边，这一片是新居民区，我去吃了三次都没有一次性走对。

价格蛮实在，炖罐店全福州密布，我也写过许多家，现在大家的嘴巴都很刁，不管是老牌的吉祥山还是姐妹眼镜等，都没有哪一家会受到大家一致称赞，按我理解，这里面固然有店家食材使用上的一些问题，更多的是我们现在吃多食广，小时候看似美味的东西已经不能满足现在的胃口。

虽说许多老牌炖罐店都是用缺角的牙杯来做罐，颇有沧桑感，但看了本洋的炖罐，干干净净，清清楚楚，未吃先舒服。

一看店老板，这不是味华香的小薛吗？这家伙不好好经营味华香，来折腾炖罐做什么，坐坐坐，好好说说原因。

小薛一看见我，就紧紧拉住我的手，马大啊，说起来都是泪，我哭给你看。

小薛一哭

马大啊，太多人不识货啦，进来就说你的炖罐为何那么淡，你看某某家炖罐味道比你好，小薛哭说，他开这家炖罐就是为了打造不一样的品质，坚持不放味精，现在外面绝大部分炖罐店都是味精开路，吃完那是齁得慌，自己偶尔吃蛮去，都不敢带孩子去吃，所以本洋炖罐不放味精是他的决心，如果做不到这点，那就不开了，可现在的食材和当初不能比啊，售价所限，又不能都用顶级，所以本洋的炖罐味道会比其他店稍平淡一些，但吃过后绝对不会出现口渴等现象，我想这也是无语会把它当成真爱的原因，这小子懂吃。

小薛二哭

马大啊，没钱赚啊，你看我全部用新鲜的食材，全店除了海鲜干货你找不到哪样是隔日的或者冰冻甚至冰鲜的，连卤味都是当日鲜货，虽然不是啥原产地空运之类，但都是放心的啊，冰冻食材和新鲜食材价格天差地别，同样一罐目鱼猪蹄，我比别人成本要多开支许多，辛苦支撑啊。

我是最爱吃目鱼猪脚的，经常为了吃它而找借口说胃不舒服要吃点线面，然后压了一大锅，目鱼猪蹄吃爽了才想起来线面忘记买。

冰冻的猪蹄和新鲜一吃就分得清楚，冰冻的往往皮下无肉，切的整整齐齐，市场买的新鲜的，大小不一，有皮有肉。

还有分量，你看这牛排，早市新鲜货，一个炖罐我放了7两牛排，才有牛肉汤的效果，也才卖三十几元，哪有钱赚啊，他这么一哭，我立马又点了一份牛排，确实真材实料，不像有的店浑水摸鱼，看起来很大块，一吃全是骨头。

小薛三哭

马大啊，有的人素质咋那样啊，我万万没想到，店里招牌闽南菜饭那米用的全是好米，一个人5元任意吃，就有人，来了七八个，全吃菜饭，买单几十元，不够电费，我安慰他说，开门做生意，这些事情难免，你说得出就要做得到，这种现象有的是，君不见，当初大丰收开业免费吃鱼锅就有人排队自带米饭，你这还有买单，不错啦，菜饭给我打包一盒，哎，服务员，压实，再压实一点。