萝卜咸鸭蛋蒸肉

所需食材:白萝卜、咸鸭蛋、猪肉、姜、料酒、生抽、食用油、胡椒粉、淀粉、食盐。

第一步，将以上所有食材都准备好，猪肉剁成猪肉末，带颗粒感的就可以了，然后倒入碗中备用。

第二步，将一小部分萝卜切成碎，姜切末，香葱切末。开始调制馅料，把萝卜粒香葱姜末倒入猪肉里，再加调味料适量料酒去腥，生抽、食盐、胡椒粉提味，最后撒上适量食用油以及淀粉，用筷子搅拌均匀备用。

第三步，将萝卜削掉外皮，直接切成圆形，犹如饺子皮一样的效果。

第四步，将切好的萝卜片放上适量肉馅，在这里我们不用捏紧闭合，用手微微把两侧向上勾起来即可，如图所示。

第五步，准备一个大盘子，将一个一个做好的萝卜馅整齐地放在盘子上，怎么好看怎么来，我选择的是以圆形为准，这里可自由发挥。

第六步，中间还剩下一些空间，为了使这道菜好看一些，我加入了两个咸鸭蛋，然后上锅蒸15分钟左右。

第七步，时间到，蒸好以后，再加上适量的生抽以及香油，红椒丁葱末装饰一下，这样一道颇有颜值的吉祥菜就做好了