『药膳食疗』3000例→第三章养生药材→补气药→党参

【功效】补中益气，养血补肺。能兴奋神经系统，提高机体抗病能力，补血，降压，并且还能升高因为化疗和放射疗法而下降的白血球。

【性味】性平，味甘。

【归经】归脾、肺经。

【用量】l0～15克。

【选购】选择条粗壮、质柔润、外皮细、断面黄白色、味甜、嚼之无渣的。习惯上认为山西上党产的品质最好。

【保存】放置于有盖容器里，保证通风干燥。

【禁忌】不宜与藜芦同用。实证、热证禁服；正虚邪实证不宜单独应用。

适应症状

用于气短、心悸、体倦乏力、食少便溏等症。

药膳食疗方                                                                          参芪芡实炖猪肾

做法  党参l 5克，黄芪30克，芡实30克，猪肾1个，将猪肾清洗干净，与党参、黄芪、芡实同炖，饮汤食肉。

【功效】治肾炎、蛋白尿。

党参炖肉

做法  党参1 5克，与猪肉同炖，吃肉喝汤。

【功效】治体虚，补气血不足。

党参粥

做法  党参l5克，太米l00克，先将党参煎取汁，再与大米共煮成粥。分l～2次食用。

【功效】用于病后体弱，食少乏力。