Day 445 Αμαλία谈希腊 53 | 夏天的灵魂，爱琴海畔的海鲜大荟萃！
被大海环绕的希腊有着丰富的海产资源，之前Αμαλία已经教我们了解了一番希腊餐桌上常见的小鱼，中型鱼和大鱼以及做法，今天我们再来一个海鲜大荟萃：鱿鱼，虾蟹，贻贝，牡蛎……
爱琴海畔的餐桌旁，午后的余热撒在身上，看落日余晖，享盘中奢华。Αυτή είναι ζωή! 让味蕾一起享受阳光、大海吧！
Γεια σας, είμαι η Αμαλία και σήμερα θα σας μιλήσω για τα θαλασσινά.
大家好，我是Amalia。今天我和大家聊一聊海鲜。
Τώρα που έρχεται το καλοκαίρι είναι ευκαιρία για ωραία θαλασσινά, από τον ιχθυοπώλη ή από μία ψαροταβέρνα. Συνήθως τα θαλασσινά είναι πιο φτηνά από τα ψάρια και μπορεί να είναι ακόμα πιο φτηνά αν πάρετε κατεψυγμένα. Στα μαγαζιά που πουλάνε θαλασσινά στον κατάλογο γράφουν αν είναι φρέσκα ή κατεψυγμένα ή μπορείτε να ρωτήσετε τον σερβιτόρο. Από τα πιο δημοφιλή θαλασσινά είναι τα καλαμάρια (ή καλαμαράκια). Συνήθως τα τρώμε τηγανητά με λίγο αλεύρι τριγύρω για να είναι πιο τραγανά.
夏季是享用海鲜的黄金时机，既可以从鱼铺购买也可以在鱼馆享用。通常来说海鲜比鱼便宜，如果冷冻的话甚至会更便宜。在售卖海鲜的商店中，他们会写明是新鲜的还是冷冻的。或者您也可以直接询问服务员。鱿鱼是最受欢迎的海鲜之一。通常我们裹上面粉油炸来吃，这样非常脆。
Επίσης διάσημο στην Ελλάδα είναι το χταπόδι. Θα το βρείτε κυρίως ψητό στα κάρβουνα, ή ξυδάτο. Στα κάρβουνα είναι πιο τραγανό ενώ ξυδάτο είναι πιο μαλακό με γεύση από ξύδι. Πολύ αγαπητές είναι και οι γαρίδες που μπορείτε να τις φάτε τηγανητές, σαγανάκι τις πιο μικρές, ή ψητές στα κάρβουνα τις πιο μεγάλες. Ακόμα πιο μεγάλες είναι οι καραβίδες που είναι πιο ακριβές αλλά πολύ νόστιμες στα κάρβουνα. Και φυσικά υπάρχει ο αστακός που είναι πιο ακριβός από όλα.
在希腊同样受欢迎的是章鱼。通常碳烤或者由醋浸泡来吃。碳烤着吃很脆，而醋浸泡着吃很软，同时带有醋的余香。小虾🦐可以炸着吃或者saganaki风味、大虾很流行烤着吃。小龙虾更贵，不过碳烤着吃超级美味。当然，最贵的是大龙虾。
Οι αχινοί είναι γεμάτοι με αυγά και τους πουλάνε σαν σαλάτα ή μπορείτε να τους φάτε με λίγο λεμόνι και ψωμί. Στην ελλάδα έχουμε και μικρά καβούρια που τα τρώμε βραστά ή ψητά. Υπάρχουν και πολλά είδη από όστρακα. Από τα πιο αγαπητά και πιο φθηνά είναι τα μύδια που τα τρώμε συνήθως μαγειρεμένα με ρύζι . Γίνονται ωραία και τηγανιτά τυλιγμένα με αλεύρι. Υπάρχουν και τα κυδώνια που συνήθως τα τρώμε ωμά. Τα ανοίγουμε, ρίχνουμε λίγο λεμόνι και όταν δούμε ότι κουνιέται τότε καταλαβαίνουμε ότι είναι φρέσκο και μπορούμε να το φάμε.
海胆里都是海胆籽, 类似于沙拉一类。也可以蘸点柠檬汁就着面包一起吃。在希腊，小螃蟹我们通常煮着或烤着吃。贝类的品种很丰富，最受欢迎和最便宜的一种是贻贝，我们通常和米饭一起煮着吃。用面粉裹起来油炸口味也超级好。还有一些鸟蛤，我们通常生吃。打开贝壳以后加点柠檬，如果看到它在动就证明是新鲜的，可以放心吃啦！(此外：牡蛎称为στρείδι)
Δοκιμάστε και μπορεί κάτι να σας αρέσει. Γεια σας.
你们去尝试一番，也许会找到你们钟爱的口味。再见！
▼
推荐欣赏
图片来源：网络