河南，凭什么火？

翩若惊鸿，婉若蛟龙，

荣曜秋菊，华茂春松。

河南卫视端午晚会的开场，

《洛神水赋》一舞倾城。

在千篇一律的明星晚会中，

唯有河南，不声不语。

避于浮躁喧哗之外，

把传统文化细细推敲，

以满腔热忱还原千年岁月，

创意无限，诚意满满。

而宝藏河南，不止奇妙游，

对于任何事，

他们都真挚而赤诚。

孟子曰：“诚者，天之道也；

思诚者，人之道也。”

作为中华文明的发源地之一，

河南将先人的哲学贯彻始终。

不声不响，低头肯干，

不懂营销，不知运作，

但若稍稍关注一下，

他必不会让你失望。

有人说，

河南，是中国的开端。

十三朝古都之洛阳，

八朝古都之开封，

如果你想要看看五千年的中国，

那么河南，是最好的去处。

中华文化是吃的文化，

麻辣鲜香，酸甜苦咸，

组成了中国的美食地图。

豫菜是八大菜系之一，

在吃上，河南自是当仁不让。

而河南的性格，

也能从河南味道中，

细细品咂出来。

01

胡辣汤——朴实

提到河南美食，

胡辣汤必须首当其冲，

对于外地人来说，

这是一碗不知为何物的“汤糊”。

对于河南人来说，

这是开启一天生活的“正宗味道”。

闻一闻汤中的中草药与羊肉香，

看一看碗中汤汁是否浓稠通透，

尝一尝羊肉与面筋的劲道嚼劲，

再品一品浓郁而持久的口中余香。

“闻看吃品”四部曲之后，

便唤醒了从内至外的所有感官，

而后归入尘网中，

埋头作生活的诗。

河南如这一碗胡辣汤，

有人误解，有人轻视

他也从不辩解，也无需辩解

因为懂的人自然能懂。

不搞华而不实的面子活儿，

遵循内心的价值，

做胡辣汤便只顾好吃与回味，

色香味占其二，却能做到极致。

做晚会便把仅有的预算投入文化内涵，

重现盛唐，美不胜收，

没有噱头，不做预热，

挚挚诚诚地捧着一颗真心做节目。

如此这般的河南，

只需一瞥，便再也移不开眼。

02

河南烩面——坚韧

对于面食，

河南人有着绝对的坚持，

面要劲道，汤要醇厚，

正宗的河南小麦，

反复捶打糅抻，

扔进熬煮五个小时以上的高汤中，

面条与配菜一同在汤中翻飞，

最后盛入碗中时

才可被称一句：正宗！

古语常说：

“慢工出细活”

从这一碗烩面便可以看出来，

河南是这句话的绝对践行者。

他们如此顽固地坚持着那些传统的事，

小到一碗烩面，大到一场节目，

追溯历史，能够发现，

原来这样的顽固与坚持，

是属于河南人的传承。

大禹治水，愚公移山，

都是河南的故事。

很多人不知道的是，

在八十年前，

河南人竟也重现了愚公移山的故事。

依旧是太行山，

依旧是一群憨憨的河南人，

为了能吃上水，

一群“当代愚公”用推车，铁锹，

开始了“挖山”工程。

啃着窝窝头，喝着小米稀粥，

十年时间，

挖通了世界第八奇迹——“红旗渠”

图片来源：@河南日报

直来直往，顽固坚韧，

是河南人的性格。

不似北京上海的高调新潮，

不如杭州苏州的温柔细腻，

河南凭着一腔踏实倔强的热血，

千百年来做着无愧于心的事。

从不张扬，更不卑微，

因为他们始终知道，

工不枉人，地不亏人，

坚持做对的事，总不会错。

03

灌汤包——包容

憨厚朴实的人，

总是包容度极高的，

不够精致的外表下，

藏着一颗火热的心。

正如开封灌汤包，

把鲜美的汤汁和细嫩的肉馅包进薄皮中，

外表看并不够饱满，

内里却大有乾坤。

“提起一缕线，放下一蒲团，

皮像菊花芯，馅似玫瑰瓣。”

是开封灌汤包的最高标准，

捡起一颗小笼灌汤包，

咬开小口，吸吮汤汁，

再将包子连皮带馅放入口中，

一口满足，身心舒适。

河南人的性格也如这灌汤包，

包容度极高，

处处体现传统的中庸之道。

正如他们最常用的口头语：中！

中国汉字很神奇，

一个字能表达多种意思。

在河南，二声的“zhóng”

是最常听到的字眼。

无论是需要帮助，

还是获取肯定，

河南人从来不做犹豫的回一句：中！

疫情期间，

河南人一边防病毒输入，

一边输出药品，

谁说朴实的人不懂深情，

河南的深情，从来不靠说。

他以一个老大哥的身份

关爱、包容着身边所有省份，

从来不争也不抢，

踏实而可靠。

作为文化古都，

河南也从不乏文艺精致。

《诗经》《周易》《山海经》

源头是河南；

老子庄子韩非子，

出生于河南；

《三都赋》轰动一时，

创造了“洛阳纸贵”的佳话；

更有豫剧，武术这些独属于中国的文化符号。

如此来看，

或许朴实无华，

是我们对河南最大的误解。

他有着瑰丽的文化，

有无数种理由成为“网红省份”。

却从来低调而内敛，

不想站在风口浪尖，

只想踏踏实实，做好自己。

自春晚以来，

河南卫视三上热搜，

次次惊艳，曲曲动人。

没有明星流量，更无华丽噱头。

预算太少，便专注内容，

也能创造出惊艳的神话。

正如河南网友所说：

“这片土地上的儿女，

逆转了“巧妇难为无米之炊”的听天由命，

而是以其朴实的食材

做出了琼浆玉液般的汤。”

河南的美，

无需煽情的文字，

只是将历史文化的一角铺陈开来，

便能引得一阵轰动。

捧着一颗热忱的心去做事，

落寞时不妄自菲薄，

繁华时亦不飘飘然，

永远低调淳朴，真诚踏实，

这便是河南。

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