包菜最近火了，学会这个特色做法，不吃撑都停不下来，真解馋

你好，今日与大家分享一道以包菜鸡蛋搭配而成的营养美味早餐饼，这是一道非常美味的早餐，吃起来外酥里软，营养丰富。而实践起来相对是比较简单的，所需时间也比较少，因此很适合作为早餐使用。那接下来就让我们一起去看看这个包鸡蛋早餐饼到底是怎么做的吧。

【早餐包菜蛋饼】

配料：包菜、鸡蛋、食用盐、鱼粉、面粉、黄油。

[生产步骤]

首先准备一份新鲜包菜，两个鸡蛋，面粉100克，加适量盐，拌匀即可。在我们完成了以上所有的配料和调料之后，我们就开始烹调这道包菜鸡蛋早餐饼了。

把煮好的包菜的旧皮给洗掉，然后用流动的水清洗表面，洗完后我们把包菜全部都洗掉，再把它较硬的那一部分给洗掉，这部分就不好吃了。

把它的根部去掉以后，我们再把它切成细丝，细丝的宽度大概在0.5-1公分左右，切完以后再给他竖着切几刀，把细丝切短一些，切过以后不仅更加美观，而且味道也会更好。

把包菜切成细丝，放入一个大而空的干净碗里，再放入水。把我们准备好的两个鸡蛋放进碗里，然后加入少许食用盐，少许鱼粉，把鸡蛋和包菜拌匀。在鸡蛋与包菜混合均匀后，我们就开始下一步了。

在鸡蛋包菜中，分次少量地加入约100克面粉，然后混合均匀，当面粉没有一丁点干时，再搅拌均匀即可，拌好后我们先放在一边，待用。

电饼锅先加热，然后再铺上一层薄薄一层油，等油温后，我们把菜糊都放进电饼锅里，然后用平底锅铲把面糊摊平成饼。将少许黄油撒在面饼上面，可以用锅铲稍微抹匀，也可以直接用刷子刷一层黄油，做好后再开始烙。

饼子底面已经烙熟了，我们把面翻过来，再烙三分钟左右，两面都烙到金黄酥脆的时候，就可以出锅了，整个过程大约需要6分钟左右。放入烤盘后，先在烤盘上竖起几刀，再横起几刀，切成小块，便于食用。一道非常可口的包菜蛋挞就是这样做的。

[提示]

包菜必须去掉根，因为根很硬，味道很不好，如果放里面，会很影响这道包菜鸡蛋饼的味道，吃起来会有点腻。

烙包菜鸡蛋早餐饼时，用少许火慢烙，大火很容易将其表面烙糊，从而影响口感和味道。

在做包菜鸡蛋面糊的时候，面粉要加100克左右就可以了，如果加了100克还是觉得包菜鸡蛋面糊比较干的话，可以适当多加一点蛋液，最好不要加水。