半基质栽培模式下，三种不同肥料对草莓栽培有哪些影响？

半基质栽培模式下

三种不同肥料对草莓栽培的影响

引言

北京市昌平区草莓半基质栽培模式开始进入推广应用。在半基质这种全新的栽培模式下，各方面都需要进一步的探索，尤其是肥料的合理施用。该试验正是通过施用3种生产常见肥料，探索其对草莓生产的影响，以期为该新型栽培模式的肥料科学合理施用提供科学依据，助力化肥零增长行动。

材料与方法

试验材料

◎供试品种  供试草莓品种为红颜，草莓种苗来源为北京中科思壮农业生物技术有限公司提供裸根苗，种苗芯茎粗0.8cm左右，具有4~5片功能叶片，根系发达。

◎供试肥料  “圣诞树”全水溶性肥料（氮磷钾比例为19-8-27）、“苗乐”大量元素水溶肥料（氮磷钾比例为13-6-36）、MZS原生态大量元素水溶肥氨基酸有机无机型（氮磷钾比例为20-6-24，以下均简称为“氨基酸水溶肥”），3种肥料分别由北京富特森农业科技有限公司、上海金美盛肥料科技有限公司、北京跨克科技有限公司提供。

◎试验时间  2016年9月11日~2017年5月15日，定植日期为2016年9月 11 日。

试验地点

试验地点设在北京市昌平区马池口镇种子管理站丈头基地5号标准日光温室（温室长50m，跨度8m，脊高3.2m），前茬种植作物为玉米。

栽培模式为草莓半基质栽培模式（图1）。该模式在原有基质栽培技术基础上进行改进，针对土壤栽培和基质栽培中出现的问题，将原有基质栽培与土壤栽培的优点相结合。半基质栽培模式呈梯形，下半部分为土壤，上半部分填装基质。与基质栽培相比，该模式具有保水、保肥、保温等优点，与土壤栽培相比又可克服连作障碍等，是一种广受欢迎的新型栽培模式。

栽培槽呈梯形，采用硅酸钙板搭建成。栽培槽下底宽0.6m，上底宽0.4m，地上部高0.35m，栽培槽长度为6.5m，两个栽培槽中心间距为0.9m，标准温室设置55个栽培槽。下半部分土壤回填20cm高，回填成三角形；上半部分填装的栽培基质为珍珠岩、草炭、蛭石（比例为2:1:1）混合基质。基质填装的量尽量多，填装紧实，填装完毕后，需浇水2~3次，使基质完全沉降，基质完全沉降后的高度与畦面平行或略高于畦面。

试验设计

试验设4个处理：处理1为“圣诞树”全水溶性肥料，施用量为5kg/667m2；处理2为苗乐大量元素水溶肥料，施用量为7kg/667m2；处理3为MZS原生态大量元素水溶肥氨基酸有机无机型，施用量为4.2kg/667m2；处理4为CK清水对照。施肥浓度为最适浓度2‰，施肥频率为每14天随水追施1次，施肥时间为定植7天后（草莓缓苗结束）开始施肥。试验中除施用肥料不同外，其他栽培管理措施均一致。

小区设计

由于日光温室内存在前后温度、光照不同等小气候，试验将温室两端3行半基质栽培畦作为保护行，每个栽培畦南北各1m作为保护不计入试验。试验设4个处理，3次重复，共12个小区，小区面积为16.2m2。各处理株距均为20cm，采用双行种植，每米种植草莓10株，即每个栽培槽为65株，折合666.7m2种植7418株。每个小区按照S型随机选取5 株草莓，共计60株作为定点观察植株，进行长期跟踪监测。

测定项目

◎草莓生长势  测定在果实成熟期前每隔7天测量定点植株株高、叶面积。株高：采用直尺测量基质表面到植株最高叶片高度；叶面积：测量对象为从芯叶往外数第三张功能叶片，采用直尺测量三出复叶中央小叶的长和宽，以长×宽计算叶面积。

◎草莓物候期监测  自定植后7天（缓苗完成后）每隔1周调查小区内草莓植株现蕾、开花情况，记录物候期。以小区内草莓现蕾达到5%以上开始记录现蕾率，以小区内草莓开花达到10%以上开始记录开花率，小区内草莓开花达到80%为盛花期，达到90%为末花期。

◎草莓果实产量测定  测定草莓最大单果重、产量及平均单果重。草莓成熟果实达5%为果实初采期。每隔7天测产1次，每次测产时将八分熟以上果实全部摘下测量产量。产量为商品果产量，即大于12g的果实累积产量。

◎草莓果实品质测定  氨基酸测定采用茚三酮显色法，可溶性固性物测定使用手持糖度计，可滴定酸测定采用酚酞指示剂滴定法。

◎数据处理  应用SPSS系统软件，对不同处理间进行显著性差异分析。

结果与分析

不同肥料处理对草莓植株长势的影响

追施不同种类的肥料，由于肥料所含成分的不同，草莓植株营养成分吸收程度不同，进而影响草莓的营养生长。

由表1可知，在叶面积方面，各个处理之间差异显著。处理2叶面积最大，处理1、处理2、处理3生长期的平均叶面积比CK分别高出17.95%、20.57%、8.38%，处理3在3个试验处理间平均叶面积最小；在株高方面，各个处理之间差异显著。处理2株高数值最大，处理1、处理2、处理3生长期的平均株高比CK分别高出12.5%、21.17%、5.63%，处理3在3个处理间植株平均株高最低。

不同肥料处理对草莓植株现蕾率、开花率的影响

在现蕾率方面，从表2可知，处理3在整个现蕾期的现蕾率都与其他处理存在显著差异，处理3现蕾率均高于其他处理。随着草莓植株的不断生长，现蕾不断增加，在10月12日，处理1、处理2、处理3的现蕾率均达到90%以上，之后趋势无明显变化。

在开花率方面，从表3可知，在整个花期，处理3开花率均高于其他处理，各处理之间存在明显差异。在CK刚达到10.07%初花期临界值时，处理3开花率已达21%，比CK高出108.54%，比处理1、处理2分别高出35.67%和25%。小区内草莓开花达到80%为盛花期，达到90%为末花期，在10月27日，处理3最先进入末花期。

不同肥料处理对草莓产量的影响

对草莓的产量调查结果显示（表4），前期平均单株产量处理1最高，达到71.2g，平均单株产量处理1﹥处理3﹥处理2﹥CK。处理1、处理2、处理3之间没有太大差异。由于草莓是节日型经济作物，年前产量与经济效益呈正相关，前期产量为年前产量，处理1产量最高，比处理2、处理3、CK分别高出2.2%、2.3%、38.4%。中期产量处理1和处理2基本相当，其次是处理3，CK为最低，仅为753.67kg。从整个生产期总产量来看，处理2的产量最高，为2306.48kg。处理2﹥处理1﹥处理3﹥CK，处理1、处理2、处理3分别比CK高出39%、44%、33%。

不同肥料处理对草莓果实的影响

从试验结果（表5）可知，3个处理在前期大果率、中果率以及平均单果重都为最高，前期主要为第一茬果，所以年前第一茬果期管理非常重要。前期：大果率为处理2﹥处理3﹥处理1﹥CK；3个肥料处理前期的中果率与CK之间有明显差异，处理1中果率最高，比处理2、处理3、CK分别高27.24%、58.13%、107.30%。处理1在前期和中期的平均单果重为最大，分别为20.09g和16.37g。最大单果重，处理3果重最大，为47g。

不同肥料处理对草莓果实品质的影响

氨基酸含量、可溶性固性物、可滴定酸、固酸比的含量是评价草莓等浆果类果实品质的几个重要参数。从试验结果（表6）可知，草莓氨基酸含量、可溶性固形物和可滴定酸含量在各处理间存在差异。氨基酸含量方面，处理3﹥处理1﹥CK﹥处理2，其中处理3和处理1与对照相比差异显著，分别高出对照24.3%、10.2%；可滴定酸方面，处理1﹥CK﹥处理2﹥处理3，对照CK分别比处理2、处理3高出22%、33.3%，处理3可滴定酸数值最低；固酸比方面，各处理间差异显著，处理1、处理2、处理3分别比对照高出15.7%、3.7%、26.8%，处理3固酸比最大，固酸比为13.84。固酸比是决定草莓果实风味最重要的参数，草莓固酸比为12~14最受大众欢迎，数值越趋近14，果实风味越好；处理3固酸比数值为13.84，反应出处理3果实风味最好。

结论

株高影响方面，处理3不易引起草莓植株徒长，有利于植株养分积累；现蕾率、开花率影响方面，处理3有利于促进草莓植株提早现蕾、开花；从整个生产期总产量来看，处理2的产量最高，为2306.48kg。前期产量为年前产量，年前产量高意味着经济效益好，处理1年前产量最高，为528.16kg。处理1在前期和中期的平均单果重为最大，分别为20.09g和16.37g。最大单果重处理3最大可达47g；氨基酸总量、固酸比方面，处理3表现均最佳。通过以上结论，在草莓实际生产中，建议不同肥料组合使用。可选择在苗期、现蕾期、开花期追施含氨基酸的处理3肥料，矮化植株，并促进草莓提早现蕾、开花，在果期可交替追施处理1和处理3两种肥料，兼顾单果重、产量以及果品风味。

讨论

氮元素是植物必须的大量元素之一，氨基酸态氮是有机态氮的一种，在植物生长发育过程中有重要的作用。植物根系与真菌形成菌根可以提高植物吸收有机氮的能力，菌根吸收氨基酸后能释放自由氨基酸供宿主直接吸收。吸收后的氨基酸主要通过转氨作用参与代谢。经研究，氨基酸肥可以提高作物抗逆性，提高茎秆硬度，控制植株长势，培育壮苗，处理3叶面积和株高数值最小与氨基酸关系密切。另有研究表明施用氨基酸肥能够提高坐果率，促进浆果发育，降低可滴定酸含量，增加固酸比，改善果实风味，所以处理3固酸比最高，风味最好。而在产量方面，处理1和处理2表现不错，所以如何通过三种肥料组合使用，兼顾培育壮苗、产量以及果实风味，从而获得最大的经济效益，是接下来要进一步探索的方向。

作者：王娅亚，路河，金艳杰，周明源（北京市昌平区农业环境监测站）

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