游走澳门系列：平靓正下午茶--青洲灶记咖啡

“ 青洲灶记咖啡 ”

虽然这家店挂着“咖啡”二字，

但其实这并不是一家咖啡厅，

而是一家澳门的茶餐厅。

这家店目前所在的位置，

五年前是澳门大利来记猪扒包。

但因为户外不允许摆放桌椅，

所以大利来记就搬去了另外一个地方，

再后来，青洲灶记咖啡就接手了这里。

青洲灶记

店铺环境

户外依然没有布置座位，

从店铺外观就能看出来了，

顶不是普通的平顶，

而是“人字形”的铁皮顶，

整个店铺占地面积还是蛮大的，

宽度和高度都很够。

室内大概摆放了十几张桌椅，

用的都是那种中式木材，

香港茶餐厅的风格十分明显。

因为室内净空很高，

所以坐起来没有压迫感，

整体还是蛮舒服的。

青洲灶记

店铺出品

来的时候已经过了两点半，

也就是说到了下午茶时间。

不得不说澳门的下午茶非常划算，

如果你中午正常来吃餐饭，

单独点一份餐的价格和下午茶的一样，

但下午茶可以另加一份免费的饮品，

（冷饮要另加三元。）

这次我们点了两份下午茶套餐：

鲜茄牛尾通粉和冻奶茶；

牛腩河粉和咸柠七。

-  咸柠七  -

首先说说饮品咸柠七。

上桌时并不是一杯成品，

杯子里备好了捣碎的咸柠檬和冰块，

再放一瓶未开封的七喜汽水。

打开汽水后可要忍住别直接喝了，

倒到放有冰块和咸柠檬的杯里，

再拿棍子搅拌均匀，

传统港式咸柠七就出来了。

咸柠檬直接冲水都很好喝，

更不用说是加带点甜的七喜汽水。

整体味道甜中带咸、咸中带甜，

喉咙痛的话喝这个最好了。

-  冻奶茶  -

另外就是店里出名的冻奶茶了。

港澳奶茶基本都是丝袜奶茶，

制作过程中过滤了很多遍，

出来的成品几乎没有杂质。

青洲灶记咖啡的冻奶茶也不例外，

喝起来真的是丝般顺滑，

而且整体的味道不会太甜，

茶味不会被奶味盖住，

还是能喝出明显的茶香味，

个人蛮喜欢这款冻奶茶的。

-  牛腩河粉  -

第一感觉就是牛腩好大块，

本来这么大块的牛腩应该会很难咬，

但因为牛腩焖煮的时间足够长，

已经煮得非常软糯了，

所以不难咬，慢慢吃就可以了。

牛腩的牛肉味非常重，

更令我惊喜的是里边的牛筋，

牛筋如果煮得不好就会非常难咬，

但这里同样煮得非常软糯，

吃的时候只感觉到了满满的香味，

多吃点牛筋补充骨胶原还是蛮好的。

河粉吸收了牛腩汤水的味道后，

吃起来挺爽口的。

整体来说，

这道牛腩河粉不能说有多好吃，

但就是非常传统、非常地道。

-  鲜茄牛尾通粉  -

顾名思义，

主食材是番茄汤、通粉和牛尾。

通粉其实是意粉中的一种，

牛尾也经常在西餐中见到。

本来牛尾通粉应该是道西餐来着，

但来到了港澳地区后，

变成了中式茶餐厅里常吃的简餐。

这道鲜茄牛尾通粉的味道真不错。

首先是牛尾，主厨把中间的骨头去掉了，

只留下了牛尾周边的那圈肉，

而且肉被煮得软趴趴的，很好吃。

最重要的是汤头非常好喝，

它的番茄汤不是偏酸的那种，

而是味道非常鲜甜的番茄汤。

番茄的鲜味把牛肉的鲜味也带出来了，

整体汤头喝起来偏鲜甜，非常爽口。

虽然已经吃过中午饭了，

但还是忍不住把这碗全喝光了。

青洲灶记

店铺总结

大众点评上会有很多点评说：

“这家店很一般，态度差，出品也不好”

但以我的角度来说，

我觉得水准在港澳茶餐厅的平均线以上。

不能说青洲灶记是最好吃的，

但四十来块葡币的价位下，

放到广州绝对没有这样的水准。

而且平常过来完全不用排队，

点完餐就可以直接坐下等着吃，

性价比可以说很不错了。

如果中午可以玩久一点，

忍一下到了下午茶时间，

这里绝对超值。

青洲灶记咖啡

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