小店秘制五香茄汁鱼，为啥桌桌必点？香料的配制很独特！ / 开普饭

桌桌必点,一天最少六十多斤秘制爽口泡菜汁水比例: 纯净水12斤盐100克白醋100克高度白酒80克冰糖60克典林牌小米辣1袋小米辣大蒜生姜适量香叶,桂皮,花椒,白寇,草果,八角,山柰 ...

前两天在北京和几个朋友小聚的时候,大家一至商定,不去那些讲档次的餐馆,找一家特色小馆,小店小吃小酌小聚,才够情调. 于是我们沿街寻找,顺着人流到了一家饺子快餐,点菜的时候马上被其中的那些小菜所吸引,都 ...

如果问朋友们您喝酒的话,必备的下酒菜是什么?可能大家的回答会各有不同,在我们这边,一般就是花生米.猪头肉,酱牛肉,碗菜等,这是一般餐馆要常备的,然后就是每家馆子会有几道特色小菜,卤菜等,就足以成就酒友 ...

先来介绍一下各种肉串的处理和选材 1.羊肉串: 羊肉很嫩,所以任何一个地方都适合烧烤.多数选用羊腿肉和羊排肉.羊腿肉容易切出型,所以不加羊尾油[羊尾油是羊尾根部的脂肪]的情况下,同样的一斤肉穿同样数量 ...

小店秘制五香茄汁鱼，为啥桌桌必点？香料的配制很独特！