春湿当头，健脾祛湿界的2大“功臣”，泡水煲汤都有效！
◆ ◆ ◆
清明前后，雨雾纷飞，湿气较重，而脾虚的人群更容易受到影响，出现困倦、疲乏，无精打采、昏昏欲睡的情况，所以健脾祛湿是清明时期养生调理的重点。今天为大家介绍祛湿界的2大“功臣”，在家也能自我调理。
白术性温, 味苦、甘，归脾、胃经，有健脾益气、燥湿利水、美白养颜、固表止汗、安胎等作用。常用于治疗脾胃气虚、运化失常、水湿内生所致的饮食减少、脘腹虚胀、倦怠乏力、呕吐泄泻、痰饮水肿、表虚自汗、胎动不安等。
1 补脾燥湿
中医认为，脾主运化，主管着水谷精微与水湿的运化工作。但脾喜燥怕湿，脾一旦被湿邪所困，运化能力就会减弱，水湿就更容易停滞在体内，导致“湿上加湿”。
古人称白术为“脾脏补气健脾第一要药"，因为白术一方面性温味苦，能燥湿利水，把体内多余的水湿祛除；另一方面有补脾益气的功效，能促进脾运化的能力，从根本上解决湿气重的问题。
2 益气固表
白术有补气益气、固表止汗的功效。提到补气，第一想到的是黄芪，但白术与黄芪功效有所差异。黄芪擅长补气升阳、益卫固表；而白术则擅长健脾益气、燥湿利水。白术补气之力虽不及黄芪，但它更适合脾气虚夹湿的人群。
另外，“气”有固摄的作用，气虚的朋友卫气虚弱，体表的固摄之力不够，稍微一动，汗液就容易流出。因此治疗表虚自汗，易感风邪之人，常用白术与黄芪、防风等补益脾肺、祛风散邪药配伍，如著名的补气方剂“玉屏风散”。
3 美白养颜
中医认为人的皮肤和脏腑功能有密切关系，如果脏腑病变，气血不和则皮肤粗糙，面部生斑。
明代医学著作《医学入门》记载的“三白汤”，最初是用来治疗伤寒虚烦的，后来人们发现它还有补益气血、美白润肤的功效，方中主药即为白术、白芍、白茯苓。其中白术调节脾胃，整方调和气血、调理五脏，适于气血虚寒导致的皮肤粗糙、萎黄、黄褐斑、色素沉着等。
▍材料：党参20克，白术20克，茯苓20克，炙甘草10克，瘦肉200克。
▍做法：先将瘦肉焯水，将所有材料一同放入锅中，加清水煮沸后，文火熬1小时，加入适量的盐调味即可。
▍功效：四君子汤出自宋朝的《太平惠民和剂局方》，是健脾的经典名方。方中的四味药既使用补脾益气的药物，又使用了苦燥淡渗的药物，主次兼顾，是日常调理脾胃，打通中焦，恢复其运化功能的健脾祛湿方。
▍材料：怀山15克，芡实15克，北芪15克，白术10克，薏米15克，扁豆15克，猪排骨200克。
▍做法：扁豆、薏米用锅炒至微黄，怀山、芡实、北芪、白术、排骨洗净，然后将全部材料放进煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小时，加盐调味即可食用。
▍功效：健脾醒胃、祛湿抗疲劳，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
苍术性温，味辛、苦，归脾、胃、肝经，具有芳香化湿、祛风散寒的功效，常用于湿阻中焦、脘腹胀满、泄泻、水肿、脚气痿躄、风湿痹痛、风寒感冒。
1 化湿醒脾
苍术性温，味辛，为芳香化湿药。芳香之品能化湿醒脾，温燥之药可燥湿健脾，其辛能行气，香能通气，行中焦之气机，以解除因湿浊引起的脾胃气滞之病机。
也因苍术辛香之性，古代民间病疫及岁旦之时，有“烧苍术以辟邪气”的习俗。在非典和新冠期间，很多医院也利用苍术、艾叶等进行熏蒸，对病房、公共区域进行消毒。
苍术VS白术
苍术与白术，古时统称为“术”，后世逐渐分别入药，二药皆有健脾燥湿的功能。
但白术以健脾益气为主，兼有燥湿作用，为益气补脾要药，适用于脾虚湿困而偏于虚证者；苍术以苦温燥湿为主，为醒脾运脾要药，适用于湿浊内阻而偏于实证者。因此，临床上对于痰湿较重者，更常用苍术，如经典名方“平胃散”。
2 用于风湿痹痛
苍术既能温燥除湿，又能辛散祛风，散除经络肢体的风湿之邪，对寒湿偏重的痹痛尤为适宜。临床上经常用于治疗风湿痹痛、肢体关节疼痛等。
南方气温较高，湿邪容易和热邪结合在一起，因而风湿也有寒热之分，但不管是哪种类型，都可以用苍术来治疗。
3 用于风寒感冒
苍术辛香燥烈，能开肌腠而发汗，祛肌表之风寒表邪，又因其长于胜湿，故以风寒表证挟湿者最为适宜。如《和剂局方》神术散，即以苍术为君，配伍羌活、白芷、防风等，治疗头身疼痛、项强，兼见恶寒发热、无汗者。
▍材料：苍术30克，艾叶50克，青蒿50克，生姜50克（切片）。
▍做法：上述材料放入4000-5000毫升的水中，滚开后转小火煮15分钟，待水温降至约45℃左右，浸泡足部，每次约15-20分钟，沐足水温不要低于35℃，以身上有微微温热感或微微汗出为佳。
▍功效：促进全身气血运行，祛除寒湿。
▍材料：制苍术20克、藿香20克、菖蒲15克、草果10克、艾叶10克、白芷12克、苏叶15克、贯众20克。
▍做法：上述药料研细末并过筛，装入小布袋，每袋10-15克，随身携带或放于床头，不时放在鼻子前嗅闻。
▍功效：这是中国工程院院士、国医大师王琦的防感香囊方，能起到芳香祛湿、清热解毒、醒脑提神、预防感冒的作用。